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ワイルドガイド

5 から 2
準備時間 40
調理時間 15
休憩時間 10
合計時間 1 時間 5
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 5 スタッフ
カロリー 155 キロカロリー

成分
 

肉:

  • 2 kg 鹿肉のサドル

サラダ:

  • 500 g 子羊のレタス
  • 1 パソコン。 マンゴー
  • 1 パソコン。 ザクロ
  • 1 パソコン。 タマネギ

ドレッシング:

  • 8 大さじ オリーブオイル
  • 4 大さじ バルサミコ酢
  • コショウ
  • 蜂蜜
  • マスタード
  • 乾燥ハーブ

説明書
 

  • まず子羊のレタスをきれいにします。 その間に、マンゴーを小さな正方形に切り、ザクロを芯に入れます。
  • 次に、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。
  • グリルで肉を250度で13~15分焼きます(厚さによります)。 15分経ったらグリルから取り出し、アルミホイルで5~10分休ませる。
  • 最後にレタス、マンゴー、ザクロを並べ、ドレッシングをかけ、等分に切った肉をのせる。

栄養

サービング: 100gカロリー: 155キロカロリー炭水化物: 0.5gタンパク質: 15.5g脂肪: 10.1g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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