John Myers
夜にグラス一杯の健康的な赤ワインを飲むという神話は、昔からありました。 これまでの研究結果は、ワイン愛好家の意見とほぼ一致しており、心地よいものと有用なものを組み合わせることができるという安心感を伝えていました。 残念ながら、それは簡単ではありません！ Vino Veritas の無作為化パイロット研究では、現在、グレープ ジュースの健康上の利点が制限されています。
一杯のワインは本当に健康にいいのですか？
1990年代初頭以来、適度なワイン消費が心臓と血管を保護する効果があることを示す研究が繰り返し発表されてきました.
これらの古い研究では、ワインは HDL (「善玉」) コレステロール値を上昇させ、ワインが心臓と血管の健康に良い影響を与える可能性があることを示唆しています。
よく知られているように、医師の満場一致の推奨は、依然として HDL コレステロールが多いほど良いと述べています。
ワインはコレステロール値を下げる？
HDL コレステロールは、体の細胞や血管から肝臓に戻され、そこで分解されるコレステロールです。 したがって、通常信じられているように、HDL レベルが高いほど、動脈硬化 (血管の硬化) の影響から体をよりよく保護できます。
一方、血管内にコレステロールが過剰に残ると、血管壁に沈着する危険性があります。 徐々に、血管壁が厚く硬くなり、血液のスムーズな流れが妨げられ、血栓症や塞栓症が促進され、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります.
非常に多くの人が、ワインが心臓血管の健康に良い影響を与えると考えられているため、ワインの消費を正当化しています.
それがどんなに素晴らしいものだったとしても、それはそれほど簡単ではありません。
In Vino Veritas – 真実はワインにある
オロモウツ大学とプラハ大学のチェコの科学者たちは、バルセロナで開催された欧州心臓病学会議でその調査結果を発表しました。
2012 年に専門誌 Bratislava Lek Listy に掲載された彼女の「In Vino Veritas study」では、赤ワインと白ワインの消費が、リスクを高めることが示されているさまざまな既知の要因に及ぼす長期的な影響を初めて調査しました。動脈硬化。
これには、HDL コレステロール、LDL コレステロール、C 反応性タンパク質 (炎症のマーカー) のレベル、および酸化ストレスのさまざまな測定値が含まれます。
これまでのすべての研究は、短期間で設計され、HDL 血中濃度の上昇のみに焦点を当てていました。
現在利用可能な146年間の分析では、動脈硬化リスクが低から中程度の0.2人の研究参加者が、定期的に赤ワイン（ピノ・ノワール）または白ワイン（シャルドネ・ピノ）を飲んでいました. 女性は 0.3 日 リットル、男性は リットルのワインを 週間に 日間消費しました。
ワインはコレステロール値に良い影響を与えません
その結果、Taborsky 教授は、保護された血管と健康な心臓の最も重要な指標は、高 HDL コレステロール値であることを発見しました。
健康志向のワイン愛好家にとって残念なことに、研究者たちはこの時点で赤ワインまたは白ワインの摂取によるプラスの影響を証明できませんでした。 ワインを飲んでも HDL コレステロール値は変化しませんでした。
ワインはアスリートだけのものですか？
唯一の肯定的な結果は、研究参加者のサブグループ、つまり少なくとも週に 回定期的に運動した人々で見られました。
どのワインを飲んでも、HDL コレステロールは著しく増加し、LDL と総コレステロールは減少しました。
タボルスキー教授は、ワインとスポーツがプラスの効果を高めるのではないかと考えています。
新しい調査結果によると、ワインは、HDLコレステロールと心臓の健康に、これまで期待されてきた有益な影響を与えていないようです.
たとえワインが健康に有益な抗酸化物質を豊富に含んでいるとしても、これらには明らかに不健康なアルコールが常に付随していることを決して忘れてはなりません.
アルコールは、細胞構造のタンパク質物質と遺伝物質を積極的に攻撃する細胞毒素であり、今もそうです。
体は確かにこの損傷を修復することができますが、それはアルコール消費が制限内に保たれ、生物が対応する再生のための十分な時間を与えられた場合に限られます.
したがって、スポーティーなワイン愛好家に関する研究の結果は、あまり説得力があるようには見えません。
理想的な組み合わせ: 健康的な食事、スポーツ、そして (少し!) ワイン
実際、アスリートの健康は適度なワイン消費によって支えられている可能性があります。 スポーティなワインを飲む人は、単にスポーツ活動をしているという理由だけで、一般的により健康的な食事をしたり、より良い血中値を示したりする可能性があります.
つ確かなことは、健康的なライフスタイルにアルコールは必要ないということです。
ただし、アルコールの消費量を抑えて、高品質のワインをたまにグラス一杯 (!同時にアスリート。
