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ワインナシとシナモンのアイスクリーム

5 から 4
合計時間 25
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 5 スタッフ
カロリー 120 キロカロリー

成分
 

  • 3 パソコン。 洋ナシ
  • 1 パケット ドライ赤ワイン
  • 1 パケット フルーツリキュール
  • 5 大さじ 黒砂糖
  • 白砂糖
  • 100 g ナス科類 (トマト、ミニトマト、なす、ピーマン、とうがらし類など)
  • 2 パソコン。 卵黄
  • 1 kg ドライアイス
  • 1 カップ ホイップクリーム
  • 8 大さじ シュガー
  • 400 ml ミルク
  • 3 小さじ シナモンパウダー

説明書
 

  • 梨は皮をむき、半分に切って小鍋に入れ、赤ワインを注ぎます。 リキュールとブラウンシュガーをたっぷりと加えます。 梨が柔らかくなるまでじっくり煮ます。
  • アイスクリームの場合は、大きなボウルに卵黄、砂糖、牛乳、生クリームを入れて混ぜます。 次に、a でゆっくりとドライアイスを動かします。 混合物が十分に固まるまでミキサーでかき混ぜます。
  • 鍋に白砂糖大さじ3をゆっくりと溶かし、アーモンド片を加えてすぐにかき混ぜ、ホットプレートから外します。

栄養

サービング: 100gカロリー: 120キロカロリー炭水化物: 19.4gタンパク質: 2.1g脂肪: 3.5g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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