世界一の自家製BBQソースバーガー

• 大豆ステーキは塩を加えた熱湯で10分ほど柔らかくなるまで茹でる。 ステーキを水気を切り、絞ります。 材料をボウルで混ぜ合わせ、大きなステーキを少なくとも 24 時間マリネします。

ソース

• 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 にんにくを絞る。 唐辛子をみじん切りにして加えます。 アガベシロップでキャラメリゼし、ウィスキーを一杯飲みます。 こげ茶色のベースが形成されるまで、パプリカパウダーをたくさん加えます。
• ケチャップ、ビール200mlを加え、ウイスキーを少々加えて味を調えます。 少量のリキッドスモークと 100 ml のコーラを混ぜます。 スプーン一杯のマスタードを入れ、ソースにとろみをつけ、酢、塩、こしょうで味を調えます。
• ステーキをカリカリになるまで炒め、ビール、ウィスキー、コーラ、BBQ ソースの約 1/3 を加えて艶出しし、キャラメルのような釉薬が形成されるまでかき混ぜます。
• ロールをトーストし、マジョで磨きます。 レタスと野菜でハンバーガーを作り、ステーキで覆い、その上にBBQソースを注ぎます.

サボイキャベツチップス

• 真珠を個々の葉に引き裂き、厚い「骨格」を取り除きます。 ボウルにオリーブ オイルとスパイスを混ぜ、サボイ キャベツが均等に覆われるまでサボイ キャベツの葉を振ります。 オーブンでカリカリに焼きます。 忍耐で100度。

コールスロー

• 白キャベツ、赤キャベツ、にんじんは細切りにする。 オリーブオイル、リンゴ酢、マスタードを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 すべてを混ぜ合わせ、少なくとも1時間浸します。