昨日のジャガイモ: 再加熱したジャガイモはより健康的ですか?

フライド ポテト、マッシュ ポテト、またはフライド ポテト: 私たちは黄色のポテトをテーブルに置くのが好きです。 しかし、じゃがいもは新鮮なのが一番良いのでしょうか、それとも翌日に再加熱する方が健康的であるからですか?

今、秋には、畑から新鮮なじゃがいもが再び手に入るようになります。 それらは無数の方法で準備でき、美味しくてお腹いっぱいになります。 しかし、焼きたてのじゃがいもより前日のじゃがいもの方が健康に良いというのは本当でしょうか?

昨日のじゃがいもの方がヘルシーですか？

実は、この噂には何かがあります。 茹でたじゃがいもを冷まして一晩冷蔵庫に入れると、含まれるでんぷんの一部が構造を変えるからです。 結果として得られる難消化性、いわゆる難消化性デンプンは、腸内フローラに適しています. 大腸でのみ分解されます。

前日のジャガイモは体重を減らすのにも役立ちます.体がそれらから吸収するカロリーが少なくなり、難消化性デンプンがあなたをより長く満腹に保つからです. 知っておくべき重要なこと：じゃがいもを再加熱しても効果は保持されます。

ただし、消化しにくい食べ物で鼓腸を起こしやすい場合は、じゃがいもを生で食べるべきです。

ちなみに、パスタや豆類、ご飯も同様で、冷蔵庫で保存して翌日温めると満腹効果が長持ちします。

じゃがいも、ご飯、麺類は調理後は長時間放置せず、冷めたらすぐに冷蔵庫に入れることが大切です。 そうしないと、細菌が発生する可能性があります。

重要：ジャガイモを適切に温めます

細菌の可能性を防ぐために、じゃがいもを均等に加熱する必要があります。 したがって、じゃがいもを電子レンジではなく、鍋で加熱してください。 必ず70度以上で数分間加熱してください。

前日のポテトは、フライド ポテト、ポテト パンケーキ、ポテト サラダの具材として特に美味しく召し上がれます。