Kentang dikupas lan dipotong dadi kubus lan digodhog ing banyu asin nganti alus, banjur diwutahake lan digodhog nganti 5 menit, banjur ditambahake mentega lan puree. Saiki musim karo uyah, mrico, kayu manis, mrico Espelette, zest lemon lan jus lemon.

Cut schnitzels cilik saka dhadha pitik lan ketuk tipis ing antarane rong lembar foil.

Saiki nyetel garis breading. stasiun 1st: Bowl cethek glepung. 2. Station Bowl cethek karo endhog clumped -. kene teka kari lan sawetara uyah lan mrico. Ana macem-macem jinis kari, saben wong njupuk kari sing paling disenengi. Stasiun 3: mangkuk cethek karo glepung panko.

Saiki nguripake schnitzel ing glepung pisanan, ngalahake glepung keluwihan uga. Saiki tarik schnitzel liwat campuran endhog-kari lan banjur nguripake ing glepung panko lan banjur Fry ing lenga jero, tansah obah telusur ing gerakan bunder supaya lenga tumpah liwat lan breading bisa munggah ing proses wavy. Banjur degrease schnitzel ing kertas pawon.

Kupas lan irisan sacoro apik timun, tambahake uyah sethithik lan aduk kanthi apik kanthi tangan, ninggalake nganti kira-kira 1 jam supaya banyune apik. Banjur sijine timun ing sieve, saluran uga lan bisa remet metu sethitik liyane.

Mangsa krim sing ora nguntungke karo uyah lan mrico lan nambah dill disigar lan aduk kabeh lan banjur pour liwat timun lan nyampur uga.

Atur puree kentang manis ing piring, nambah schnitzel lan ngawula salad timun ing mangkuk tambahan.