Allison Turner
ლობიო და კარტოფილი ტოქსიკურია? ჩვენ ვჭამთ ზოგიერთ საკვებს თითქმის ყოველდღე - მაგრამ ისინი შეიძლება მართლაც საშიში იყოს, თუ თქვენ უგულებელყოფთ გარკვეულ მითითებებს.
არის ეს ყბადაღებული საჭმელები, რომელთა სიამოვნება გამბედაობის გამოცდას ჰგავს. ისინი არ არიან უსაფრთხო. მაგალითად, ჩვენ ვსაუბრობთ პუფერ თევზზე. მომზადების დროს ერთი არასწორი მოძრაობა და თევზი შხამიანი ხდება. ამიტომ, გთხოვთ, სცადოთ ეს დელიკატესი მხოლოდ იმ მზარეულისგან, რომელსაც ენდობით.
კიდევ ერთი სპეციალობაა სანნაკჯი: ბევრ ადამიანს თითქმის დაახრჩო ცოცხალი კალმარი. მკლავები კვლავ მოძრაობენ, როცა ისინი პირში გაქვთ.
ერთი ბოლო მაგალითი: აკი იამაიკის ეროვნული ხილია, მაგრამ სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე, ის ასევე შეიძლება გახდეს საშიში შხამიანი ხილი.
და შემდეგ არის საკვები, რომელსაც რეგულარულად მიირთმევენ გერმანიაში, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სინამდვილეში შხამიანია. ადამიანების უმეტესობამ არც კი იცის, რომ საკვები საშიშია. ჩვენ განვმარტავთ.
7 მოულოდნელად ტოქსიკური საკვები
ჯაჭვი
მუსკატის კაკალი წამალია. სანელებლების ჭარბი რაოდენობა იწვევს ჰალუცინაციების, თავის ტკივილს და კუჭის ტკივილს. დოზის გადაჭარბება - რომელიც მიიღწევა ნახევარი ჯავზით - შეიძლება ფატალურიც კი იყოს. მაშ ასე: სჯობს ზომიერად სეზონი.
მწარე ნუში
გამოცხობის პოპულარული ინგრედიენტი, მხოლოდ ხუთიდან ათამდე უმი მწარე ნუში შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვებში ფატალური მოწამვლა. ამის მიზეზი მასში შემავალი ამიგდალინია, რომელიც ორგანიზმში ჰიდროციანმჟავად გარდაიქმნება. მწარე ნუში, ძირითადად, მხოლოდ აფთიაქებში იყიდება, მაგრამ შეიძლება მოხდეს, რომ ერთ-ერთი მათგანი სუპერმარკეტის ტკბილ ნუშის შეერიოს. ნუში ერთნაირად გამოიყურება, მაგრამ განსხვავებული გემოთი. თუმცა, მწარე გემო მაინც გიშლით ხელს, რომ შემთხვევით ბევრი შეჭამოთ.
Rhubarb
რაც უფრო მჟავეა რევანდი, მით უფრო შხამიანია. ეს გამოწვეულია ოქსილის მჟავით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის სიმპტომები. აქედან გამომდინარეობს ბეწვისფერი, მოსაწყენი გემო პირში. თუმცა, არ უნდა გაიხეხოს კბილები რევანდის ჭამისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მინანქარი გატყდება. მაშინ რატომ ჭამს ამდენი ბოსტნეული? ოქსილის მჟავას უმეტესობა ფოთლებშია. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ისინი! თირკმელების პრობლემების მქონეებმა საერთოდ უნდა მოერიდონ რევანს, რადგან მჟავამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებისა და შარდის ბუშტის ქვები.
თირკმლის ლობიო
ლობიო ერთ-ერთი ყველაზე ტოქსიკური საკვებია, რომლის შესახებაც ცოტამ თუ იცის. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფიტოჰემაგლუტინინს. ადუღება შხამს ანადგურებს, მაგრამ არის ერთი რამ: თუ წყალი რეალურად არ დუღს, არამედ მხოლოდ ლობიოს ათბობს, შხამის რაოდენობა რეალურად იზრდება! მაშინ ლობიოს უმცირესი რაოდენობაც კი შეიძლება იყოს საკმარისი მოწამვლისა და კუჭ-ნაწლავის პრობლემების გამოსაწვევად.
სოკო
რაც სოკოს ასე სარისკო ხდის, უბრალოდ დაბნეულობის ალბათობაა. მიუხედავად იმისა, რომ ბუზის აგარი ადვილად შესამჩნევია, მისი ნაკლებად პოპულარული ნათესავები ნაკლებად არიან. ბევრი სოკო გამოიმუშავებს ტოქსინებს მტაცებლებისგან თავის დასაცავად. ამიტომ თქვენ ნამდვილად უნდა იყიდოთ საკვები მხოლოდ სანდო საცალო ვაჭრობისგან.
კარტოფილი
გერმანელების საყვარელი გვერდითი კერძი ფაქტიურად შხამიანია. მაშინ რატომ ვჭამთ მათ ყოველდღე? მასში შემავალი სოლანინი დიდწილად ნადგურდება მომზადების დროს. მიუხედავად ამისა, კარტოფილი, რომელიც ყვავის ან აჩენს მწვანე ლაქებს, უნდა გადააგდოთ. აქ წარმოიქმნება ბევრი სოლანინი, რადგან ეს ნივთიერება რეალურად იქ არის გაფუჭებული ბაქტერიების მოსაკლავად. ადამიანებში ეს იწვევს მოწამვლის სიმპტომებს, როგორიცაა თავის ტკივილი, ღებინება, დიარეა და ყელის ტკივილი. ძალიან მძიმე მოწამვლის შემთხვევაში სოლანინი შეიძლება ფატალურიც კი იყოს. თუმცა, თუ კარტოფილს კარგად მოხარშავთ და ძველ ჯიშებს ასუფთავებთ, უსაფრთხოდ ხართ.
კეშიუ
თხილი პოპულარული ყოველდღიური საჭმელია, მაგრამ კეშიუს თხილი რეალურად ტოქსიკურია ადამიანის ორგანიზმისთვის თავდაპირველი სახით. ისინი შეიცავენ ურუშიოლს, რომელსაც შეუძლია ძლიერი რეაქციები გამოიწვიოს თუნდაც შეხებისას. შხამი გათბობით კვდება, ამიტომ ჩვეულებრივი კეშიუ, რომელთა უმეტესობა შემწვარია, უვნებელია.
