John Myers
ასე მუშაობს ცომეული საცხობი ფხვნილის გარეშე
- ძალიან ძველი საცხობი ინგრედიენტი, რომელიც ჯერ კიდევ ბევრ ქვეყანაში გამოიყენება გამაფხვიერებლის ნაცვლად, არის საცხობი სოდა. თუ სოდას იყენებთ, ცომს დაამატეთ ნატურალური იოგურტი, რძე, ნაღები ან რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
- სოდას კიდევ ერთი ალტერნატივა ალკოჰოლია. თქვენი ცომი ასევე კარგად ამოვა კარგი კონიაკის, ხილის კონიაკის, როგორიცაა კირში ან რომი. მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლის უმეტესობა გაიფანტება გამოცხობის დროს, ის სულაც არ არის სასურველი ვარიანტი ბავშვებთან ან მშრალ ალკოჰოლიკებთან ერთად ჭამის დროს.
- მეორეს მხრივ, სუფთა საფუარი საცხობი ფხვნილის უსაფრთხო ალტერნატივაა. თუმცა საფუარი ჯერ თბილ წყალში უნდა გახსენით და შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი. შემდეგ მოათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცი თასზე და საფუარი ადუღეთ. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში. დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ საცხობი ტაფა ღუმელში შედგით.
- კვერცხი ასევე კარგი საშუალებაა საცხობი ფხვნილის ნაკლებობის კომპენსაციისთვის. ამ ოდნავ უფრო კალორიული ვარიანტით, ცომში გაცილებით მეტ კვერცხს დებთ, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული.
- თუ გსურთ პურის ან სხვა ქონდარი გამოცხობა, გამოიყენეთ მაწონი. მაწონს მიიღებთ ჭვავის ფქვილის წყალთან შერევით. თუ მაწონის დამზადება ძალიან დამღლელია, უბრალოდ იყიდეთ იგი მზა, მაგალითად თქვენს საცხობში.
