John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 45 g კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 40 g ქოქოსის ყვავილის შაქარი
- 250 g blueberries
- 3 ცალი ვაშლი (მაგ. Cox Orange)
- 0,5 ცალი ორგანული ლიმონი, წვენი და ცედრა
- 3 ცალი კვერცხი (M)
- 250 g მჭლე კვარკი (20% ცხიმი მშრალ ნივთიერებაში)
- 2 სტაფილო დაჭრილი ნუში
- 2 სტაფილო დაფქული ნუში
- 30 g რბილი ხორბლის სემოლინა
- კარაქი ყალიბისთვის
- შაქრის პუდრა მოსასხურებლად
ინსტრუქციები
- დაჭრილი ნუში მოხალეთ თავდახურულ ტაფაზე უცხიმოდ, ამოიღეთ და გადადგით. 4 ღუმელგაუმტარი კასეროლის ფორმა (პორციული ფორმები) წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ქოქოსის ყვავილის შაქარი. დაალაგეთ მოცვი, გარეცხეთ და გადაწურეთ საცერზე.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე (კონვექცია: 180 გრადუსი). გარეცხეთ ვაშლები, გახეხეთ და დაჭერით წვრილ კუბებად. მოასხით ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მომზადებული ფორმები.
- კარაქი შაქართან და ლიმონის ცედრასთან ერთად შეურიეთ კრემის მიღებამდე. გააცალკევეთ კვერცხები და თანდათან აურიეთ გულები კარაქის ნარევში. ასევე აურიეთ კვარკში დაჭრილი ნუში და სემოლინა.
- კვერცხის ცილა ათქვიფეთ 1 ს/კ ლიმონის წვენთან ერთად გამაგრებამდე და მოაყარეთ კვარკის ნარევში. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ ფორმებში და ზემოდან მოათავსეთ მოცვი. მოაყარეთ დაფქული ნუში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ და მიირთვით თბილად, შაქრის პუდრა მოასხით.
