არსებობს თუ არა რაიმე კონკრეტული კვების წეს-ჩვეულებები ან ეტიკეტი რუმინულ კულტურაში?

კვების ადათ-წესები რუმინეთში

რუმინული სამზარეულო არის მეზობელი ქვეყნების გავლენისა და მისი მრავალფეროვანი ისტორიის უნიკალური ნაზავი. მიუხედავად იმისა, რომ რუმინული სამზარეულო განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, არსებობს საკვების გარკვეული ჩვეულებები, რომლებიც დაცულია მთელ ქვეყანაში. კვების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჩვეულება არის ახალი და ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენება. რუმინეთში ჩვეულებრივია კულინარიაში ახალი მწვანილის, ბოსტნეულის და ხილის გამოყენება. გარდა ამისა, ღორის ხორცი რუმინული სამზარეულოს ძირითადი ხორცია და მას იყენებენ სოსისების, შებოლილი ხორცისა და სხვა ტრადიციული კერძების დასამზადებლად.

რუმინეთში კიდევ ერთი საკვების ჩვეულებაა არაჟნის გამოყენება, რომელსაც უმატებენ სუპებს, ხარშებს და ბევრ სხვა კერძს. ეს ჩვეულება სათავეს იღებს იმით, რომ რუმინეთს აქვს რძის მეურნეობის მდიდარი ტრადიცია. ყველი ასევე რუმინული სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილია და მას ხშირად მადის ან დესერტის სახით მიირთმევენ. რუმინეთში ტრადიციული ყველი მოიცავს ფეტას, ტელემეას და ბრანზა დე ბურდუფს.

ეტიკეტი რუმინულ სამზარეულოში

რუმინულ სამზარეულოს აქვს საკუთარი ეტიკეტები, რომლებიც დაცულია ჭამის დროს. ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ეტიკეტია დაელოდოთ მასპინძელს ან სუფრასთან უფროსს, რომ დაიწყებს ჭამას. გარდა ამისა, ჩვეულებრივ, ჭამის დაწყებამდე უნდა თქვათ „პოფტა ბუნა“ (რაც ნიშნავს „კარგ მადას“). ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ჭამის დროს ხელები მაგიდაზე მაღლა დაიჭიროთ და მასზე იდაყვები არ დაეყრდნოთ.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ეტიკეტი რუმინულ სამზარეულოში არის მასპინძლის საჭმელზე კომპლიმენტი. მიღებულია საჭმელების შექება და მასპინძლის სტუმართმოყვარეობისთვის მადლობა. ასევე მნიშვნელოვანია თეფშზე არსებული ყველა საკვების დასრულება, რადგან საკვების თეფშზე დატოვება უხეშობად ითვლება.

ტრადიციული კერძები და სასადილო ჩვევები

რუმინულ სამზარეულოს აქვს მდიდარი ტრადიცია გულიანი, სავსე კერძებით, რომლებიც იდეალურია ცივი ზამთრისთვის. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ტრადიციული კერძებია სარმალე (კომბოსტოს შიგთავსი), მიცი (შემწვარი ხორცის რულეტები) და ციორბა (ხორცითა და ბოსტნეულით მომზადებული მჟავე წვნიანი). კიდევ ერთი პოპულარული კერძია მამალიგა, რომელიც არის სიმინდის ფქვილისგან დამზადებული პოლენტას სახეობა და ემსახურება სხვადასხვა ტოპინგებს, როგორიცაა ყველი, არაჟანი ან ჩაშუშული.

რუმინელებს ასევე აქვთ ჩვევა ჭამის წინ ღვინის ან პალინკას (ხილის კონიაკის სახეობა) დალევა მადის გასაძლიერებლად. გარდა ამისა, ჩვეულებრივია ჭამის შემდეგ მიირთვათ პატარა დესერტი ან ტკბილეული, როგორიცაა პაპანასი (შემწვარი დონატი არაჟანით და ჯემით) ან კოზონაკი (ტკბილი პური თხილით და ჩირით).

დასასრულს, რუმინულ სამზარეულოს აქვს კვების ადათ-წესების, ეტიკეტებისა და ტრადიციული კერძების მდიდარი ტრადიცია. ამ წეს-ჩვეულებებისა და ეტიკეტების დაცვით, შეგიძლიათ სრულად განიცადოთ რუმინეთის კულტურა და სტუმართმოყვარეობა.