არის თუ არა ფილიპინების ტრადიციული საჭმელები?

შესავალი: ფილიპინების ტრადიციული საჭმლის ძებნა

ფილიპინელები ცნობილები არიან საკვების სიყვარულით და საჭმელები არ არის გამონაკლისი. ქონდარიდან ტკბილამდე, არჩევანის უამრავი ვარიანტია. თუმცა, სწრაფი კვების ქსელების მატებასთან ერთად და დასავლური გავლენით, ტრადიციული ფილიპინების საჭმელები ბოლო წლებში მეორე ადგილს იკავებს. მაგრამ ნუ გეშინიათ, ფილიპინების ტრადიციული საჭმელები ჯერ კიდევ არსებობს და შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილობრივ ბაზრებსა და თონეებში. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარულ ტრადიციულ ფილიპინურ საჭმელს.

კაკანინი: ბრინჯისგან დამზადებული ძირითადი ფილიპინების საჭმელი

კაკანინი არის ბრინჯისგან დამზადებული საჭმლის სახეობა, რომელიც მოდის მრავალი ვარიაციითა და არომატით. ჩვეულებრივ მზადდება წებოვანი ბრინჯის შერევით ქოქოსის რძესთან, შაქართან და სხვა ინგრედიენტებთან. შემდეგ ნარევს აყალიბებენ სხვადასხვა ფორმებად, როგორიცაა სამკუთხედები, კვადრატები ან ბურთულები და ზემოდან აყრიან გახეხილ ქოქოსს. კაკანინის ზოგიერთი პოპულარული ვარიაციაა ბიკო, ტკბილი წებოვანი ბრინჯის ნამცხვარი და პუტო, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ნამცხვარი.

სუმანი: პოპულარული წებოვანი ბრინჯის საჭმელი ფოთლებში გახვეული

სუმანი პოპულარული საჭმელია, რომელიც მზადდება წებოვანი ბრინჯისგან და ქოქოსის რძისგან, შეფუთული ბანანის ფოთოლში. მას ჩვეულებრივ საუზმედ ან შუადღის საჭმელად მიირთმევენ და ხშირად თან ახლავს ცხელი შოკოლადი ან ყავა. სუმანის არომატიზირება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა პანდანის ფოთლები, უბე (იისფერი იამი) ან ჯეკფრუტი. ის ასევე ჩვეულებრივი შეთავაზებაა განსაკუთრებული შემთხვევების დროს, როგორიცაა ქორწილები და ფესტივალები.

ქუცინთა: საღეჭი და ტკბილი ბრინჯის ნამცხვარი

ქუცინტა არის საღეჭი და ტკბილი ბრინჯის ნამცხვარი, რომელსაც ჩვეულებრივ დესერტად ან საჭმელად მიირთმევენ. იგი მზადდება ბრინჯის ფქვილის, ყავისფერი შაქრისა და ცოცხალი წყლის ნარევიდან, რაც მას გამორჩეულ ტექსტურასა და გემოს აძლევს. ქუცინტას ჩვეულებრივ ზემოდან აყრიან გახეხილ ქოქოსს და შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.

ბიბინკა: ტრადიციული ბრინჯის ნამცხვარი საშობაო დროს

Bibingka არის ტრადიციული ფილიპინური ბრინჯის ნამცხვარი, რომელსაც ხშირად ემსახურებიან საშობაო სეზონზე. იგი მზადდება წებოვანი ბრინჯის ფქვილისგან, ქოქოსის რძისა და შაქრისგან და ცხვება ბანანის ფოთლებდაფენილ თიხის ქვაბში ან ლითონის უჯრაში. ბიბინკას ზემოდან ჩვეულებრივ აყრიან კარაქს, შაქარს და გახეხილ ქოქოსს და უმჯობესია მიირთვათ თბილი.

ტურონი: ხრაშუნა და ტკბილი საჭმელი, რომელიც მზადდება პლანეტებისა და ჯეკფრუტისგან

Turon არის პოპულარული snack დამზადებული plantains და jackfruit შეფუთული გაზაფხულზე Roll შესაფუთი და ღრმა შემწვარი სანამ crisking. ის ჩვეულებრივ კარამელიზებულ შაქარშია დაფარული და შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად ან ნაყინით. Turon არის ჩვეულებრივი ქუჩის საკვები და ხშირად იყიდება ბაზრებსა და კვების ჯიხურებში.

დასკვნის სახით, ფილიპინების ტრადიციული საჭმელები ჯერ კიდევ არსებობს და მათი მირთმევა ადგილობრივებსა და უცხოელებსაც შეუძლიათ. კაკანინიდან ტურონამდე, ფილიპინებში ბევრი გემრიელი და უნიკალური საჭმელია. ასე რომ, მომდევნო ვიზიტის დროს, აუცილებლად სცადეთ ამ გემრიელი კერძებიდან.