აზიური ქათმის მკერდის ფილე ბოსტნეულის ჩაშუშული

მოხარშეთ ბრინჯი (100 გ) ადიდებულმა ბრინჯის მეთოდით (იხილეთ ჩემი რეცეპტი: ბრინჯის მოხარშვა) და აცადეთ აორთქლება.

ქათმის მკერდის ფილე ოდნავ გაალღვეთ, ჯერ ზოლებად და შემდეგ პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით მერვედ და დაჭერით კუბებად. გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გაანახევრეთ და დაჭერით წიწაკა თხელ ზოლებად. გათალეთ და წვრილად დაჭერით კოჭა და ნივრის კბილი. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ ბოსტნეულის ყვავილის საფხეკით / 2-ში 1 დეკორატიულ დანა და დაჭერით სტაფილოს ყვავილის დეკორატიულ ნაჭრებად (დაახლოებით 4 მმ სისქის) დანით. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ პრასი და დაჭერით რგოლებად.

ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი (1 ს/კ), ნივრის კუბიკების კუბიკები, ჯანჯაფილის კუბიკები და წიწაკის ზოლები ენერგიულად შევწვათ, დავამატოთ ქათმის მკერდის ფილე და ასევე შევწვათ. დაუმატეთ ბოსტნეული (სტაფილოს ყვავილი, ხახვის ნაჭრები და პრასის რგოლები) და შეურიეთ ტკბილ სოიოს სოუსს (1 ს/კ), მსუბუქ სოიოს სოუსს (1 ს/კ), რბილ კარის ფხვნილს (1 ჩ/კ), სამბალ ოელეკს (1 ჩ/კ), კურკუმას (1). ჩ/კ) და ფერადი წიწაკა დაასხით წისქვილზე (½ ჩაის კოვზი) და მოაყარეთ ქათმის ბულიონი (800 მლ/4 ჩაის კოვზი მომენტალურად). ყველაფერი ადუღეთ/ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. მომზადების დროის დასრულებამდე დაუმატეთ ბარდა.

ბოლოს მოვაყაროთ ბრინჯი, მოკლედ გავაცხელოთ და მოხარშული მივირთვათ ცხელი.

კრიტიკული განცხადებები აო "შემომშვენე უცხო ბუმბულით" უბრალოდ არასწორია! იხილეთ შემდეგი ტექსტი: ბოსტნეულის ყვავილის საფხეკის შესახებ: ჩემი იდეა/გამოგონება აზიის სხვადასხვა ქვეყანაში (ჩინეთი, ინდოეთი, ტაილანდი, ვიეტნამი და იაპონია) მოგზაურობის (2001-2006) და აზიური სამზარეულოსადმი ჩვენი სიყვარულის წყალობით, მე მივიღე გამოგონება სამზარეულოს დამხმარე საშუალებების შესახებ, რომლითაც შეიძლება ბოსტნეულის ყვავილების წარმოება (აქ: ასევე სტაფილოს ყვავილის ნაჭრები) ძალიან მარტივი გზით. ვიეტნამიდან ამ მიზნით ბაზარზე ლითონის ფურცლისგან დამზადებული სპეციალური, ძალიან მარტივი ჩუქურთმის დანის ნაკრები ჩამოვიტანე. სამწუხაროდ, ძალიან, ძალიან რთული იყო, მაგალითად, სტაფილოს ყვავილის ნაჭრების გაკეთება. ამიტომ ვეძებდი სხვა, უფრო მარტივ გამოსავალს. ჯერ ბევრი დაფიქრებით, პროტოტიპები გავაკეთე სხვადასხვა მასალისგან (ამისთვის ხშირად მეღიმებოდა!) და ძირითადად სტაფილოზე ვცადე. სანამ ტექნიკის მაღაზიაში არ აღმოვაჩინე ქვანახშირის მაშები ბრიკეტებისთვის. მასთან ერთად მე შევძელი შემექმნა ჩემი ბოლო შედარებით კარგად მოქმედი სამზარეულოს დამხმარე პროტოტიპი ბოსტნეულის ყვავილის დასამზადებლად. იმისათვის, რომ ეს იდეა პროფესიონალურად განმეხორციელებინა, დავუკავშირდი ბევრ ცნობილ კომპანიას, რომლებიც ყიდიან ან აწარმოებენ სამზარეულოს ჭურჭელს. ხშირად არ ვიღებდი პასუხს ან მხოლოდ უარყოფას. რამდენიმე თვის შემდეგ (2010 წლის სექტემბერი) მე ბოლო მცდელობა გავაკეთე Lurch კომპანიაში ჰილდესჰაიმში. პროდუქტის მენეჯმენტმა დაუყოვნებლივ მიიღო ეს საკითხი და იმუშავა ჩემთან ერთად ბაზრისთვის მზა პროდუქტის შემუშავებაზე. დეკორაციის დანა შერწყმული იყო ბოსტნეულის გამწმენდით ჯოხის ბოსტნეულისთვის. უპირატესობა აშკარაა: გაასუფთავეთ და გააფორმეთ მხოლოდ ერთი სამზარეულოს დამხმარით. გაყიდვის სახელწოდება: „ბოსტნეულის გამწმენდი 2-ში 1-ში დეკორატიული დანა“. გაცნობა/გაყიდვა მოხდა 2012 წლის იანვარში. (ამჟამად ფასი 9-დან 15 ევრომდეა) დამუშავება საკმაოდ მარტივია და ყველა წარმატებას მიაღწევს მაშინვე. ყველა აუცილებლად იკითხავს, ​​როგორ და რით გააკეთე ეს. დასკვნა: ასე რომ, მე "გამოვიგონე" სრულიად ახალი სამზარეულოს გაჯეტი / ბოსტნეულის ყვავილების საფხეკი / პილერი 2-ში 1 დეკორაციის დანა, თუმცა შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ასეთი რამ აღარ არის შესაძლებელი სამზარეულოს გაჯეტების სიმრავლით, რომლებიც დღეს ბაზარზეა. ბოსტნეულის ყვავილის საფხეკი / „ბოსტნეულის გამწმენდი 2-ში 1 დეკორაციული დანა“ არის ახალი „ჭკვიანი“ სამზარეულოს დამხმარე, რომელიც არ უნდა აკლდეს არცერთ სამზარეულოს და არც კულინარიის მოყვარულებს. „AHA ეფექტები“ შედარებით სწრაფად მიიღწევა მომზადების დროს ან ბევრ კერძთან ერთად.