აზიური ლაფსი ხორცის ხორცით

Mie noodles მოხარშეთ დამარილებულ წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაფქულ კურკუმასთან ერთად (1 ჩაის კოვზი), სანამ არ გამაგრდება, გადაწურეთ, დააბრუნეთ ცხელ ქვაბში და შეურიეთ/აურიეთ მზესუმზირის ზეთით (2 ჩაის კოვზი), რომ ლაფსი არ გაიწებოს. დაფქულ ხორცს შეურიეთ ტკბილი სოიოს სოუსი (1 ს/კ), მუქი სოიოს სოუსი (1 ს/კ), ბრინჯის ღვინო (1 ს/კ), წისქვილის მსხვილი ზღვის მარილი (3 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკა (3 დიდი მწიკვი) და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ლობიოს ყლორტები გარეცხეთ და კარგად გადაწურეთ. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი, გაჭერით შუაზე, დაჭერით წვრილ ნაჭრებად და დაჭერით ზოლებად. სტაფილო გაფცქვენით, გაჭერით სამ ნაწილად და დაჭერით ნაჭრებად და ბოლოს ჩხირებად. მოდით ბარდა ოდნავ გალღობა. გამოაცხვეთ კვერცხები სათითაოდ წისქვილის უხეში ზღვის მარილით (2 დიდი მწიკვი) ტაფაზე არაქისის ზეთით (2 ს/კ) კვერცხის ნამცხვრის მოსამზადებლად, ამოიღეთ და გაახეხეთ/დაჭერით. იგივე გააკეთე მეორე კვერცხთან ერთად. გააცხელეთ ვოკი, დაუმატეთ არაქისის ზეთი (2 ს/კ), გააცხელეთ, მოაყარეთ მარინირებული დაფქული ხორცი, შეწვით სანამ არ გახდება დამსხვრეული და გადაიტანეთ ვოკის კიდემდე. დაუმატეთ ბოსტნეული (ხახვის ზოლები, სტაფილოს ჩხირები, წიწაკის ზოლები, ლობიოს ყლორტები, ბარდა და დახეული/შემწვარი კვერცხი) და თან აურიეთ. გახეხეთ / დაასხით ქათმის ბულიონი და შეაზავეთ ტკბილი სოიოს სოუსით (2 ს/კ) და მუქი სოიოს სოუსით (2 ს/კ). შეწვით ყველაფერი / მოურიეთ დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. მომზადებული Mie noodles დავამატოთ/მოვყაროთ და გავაცხელოთ. თეფშებზე წაუსვით აზიური ლაფსი დაფქულ ხორცთან ერთად, მორთეთ ოხრახუშით და მიირთვით ჩოპსტიკებით. მიირთვით ტკბილი და მჟავე ჩილის სოუსით.