John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 2 ორგანული ფორთოხალი
- 1 შალოთი
- 6 სტაფილო კარაქი
- 100 ml თეთრი ღვინო
- 150 g Ათქვეფილი ნაღები
- 1 kg თეთრი asparagus
- მარილი
- 1 კვერცხის გული ზომა M
- 4 ფილიალები ტარხუნა
- შავი წიწაკა
ინსტრუქციები
- 1 ფორთოხალი გარეცხეთ, გაწურეთ და კანი თხლად შეიზილეთ. გაწურეთ ორივე ფორთოხალი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით შალოტი, მოშუშეთ 1 ს/კ კარაქში გამჭვირვალემდე, გაწურეთ ფორთოხლის წვენით. ჩაასხით ფორთოხლის კანი, ღვინო და ათქვეფილი ნაღების ნახევარი, ყველაფერი გაანახევრეთ. დაასხით სოუსი საცერში.
- გაფცქვენით ასპარაგუსი, ამოაჭერით მყარი ბოლოები და მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში ალ დენტემდე, შემდეგ გადაწურეთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 220°C-ზე (ღუმელი 200°C).
- დარჩენილი კრემი ათქვიფეთ გამაგრებამდე, შეურიეთ კვერცხის გულები. ტარხუნა წვრილად დაჭერით. დარჩენილი კარაქი აურიეთ სოუსში. შეურიეთ კრემი-კვერცხის ნარევი და ტარხუნა და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- დაალაგეთ ასპარაგუსი ღუმელგაუმტარ თეფშზე და გადააფარეთ ფორთოხლის სოუსით. შუა თაროზე გახურებულ ღუმელში გამოაცხვეთ ოქროსფერ გაყვითლებამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ნედლი ან მოხარშული ლორი და პიჯაკი ან მოხარშული კარტოფილი სასიამოვნო გემოთია.
- მიირთვით შერეულ სალათთან ერთად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 410კკალნახშირწყლები: 1.5gპროტეინი: 1.2gმსუქანი: 43.1g
