John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ასპარაგუსი:
- 650 g ასპარაგუსი
- 1,5 ლიტრი წყალი
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp შაქარი
- 1 სტაფილო კარაქი
- 1 ცალი ლიმონი
სამეული:
- 300 g ტრიპლეტი (ძალიან პატარა კარტოფილი / 14 ცალი)
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp Turmeric
- 1 tsp მთელი კარავის თესლი
Შებოლილი ორაგული:
- 100 g Შებოლილი ორაგული
ცხარე კრევეტების იოგურტის სოუსი:
- 120 g Shrimp
- 1 tsp მზესუმზირის ზეთი
- 1 ბერძნული სტილის იოგურტი 150 გრ
- 4 tsp ხახვი (მინა)
- 1 სტაფილო 8 მწვანილი გაყინული საკვები იგლოდან
- 1 pinch შაქარი
- 1 ძლიერი სპრეი Ლიმონის წვენი
მიირთვით:
- 2 მაგის ბალახის პატარა ყუნწები
- 2 კამა ღეროები
- უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
ინსტრუქციები
ასპარაგუსი:
- სატაცური გაფცქვენით, ამოჭერით ბოლოები და მოხარშეთ 5 ლიტრ წყალში მარილით (1 ჩაის კოვზი), შაქარი (1 ჩაის კოვზი), კარაქი (1 ს/კ) და ლიმონი (1 ცალი) დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ალ დენტემდე. გამოიღეთ და შედგით ღუმელში 50°C-ზე მირთმევამდე.
სამეული:
- გააცალეთ ტრიპლეტები, მოხარშეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) კურკუმასთან (1 ჩაის კოვზი) და მთლიანი ქინძი (1 ჩაის კოვზი) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ.
Შებოლილი ორაგული:
- ორაგულის ნაჭრები ფრთხილად გააბრტყელეთ და მოათავსეთ თეფშებზე.
ცხარე კრევეტების იოგურტის სოუსი:
- კრევეტები შეწვით პატარა ქვაბში მზესუმზირის ზეთით (1 ჩაის კოვზი) რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ იოგურტი (150 გრ) და შეაზავეთ ნაღების ხახვი (4 ჩაის კოვზი), 8 გაყინული მწვანილი (1 ს/კ), შაქარი (1 მწიკვი) და ლიმონის წვენი (1 ძლიერი შესხურება) და ნელ-ნელა ადუღეთ / შეამცირეთ. დროდადრო ურიეთ. შემდეგ სოუსს უნდა ჰქონდეს კრემისებური ნივთიერება.
მიირთვით:
- მიირთვით ასპარაგუსი სამეულით, შებოლილი ორაგულით და ცხარე კრევეტების იოგურტის სოუსით, მორთული მაგის კომბოსტოს და კამათ. მიირთვით წისქვილის უხეში ზღვის მარილით.
