John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
კარტოფილისთვის:
- 6 საშუალო ზომის კარტოფილი
- 1 ნახევარი ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 4 კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 4 კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა
- 1 ნახევარი ჩაის კოვზი Ნივრის ფხვნილი
- 5 როზმარინის ყლორტები
- 5 Fleur de Sel ზღვის მარილი
მწვანილის წვეთისთვის:
- 150 ml კრემი
- 1 bunch ხახვი ახალი
- 2 ფილიალები ლიმონის ბალზამი ახალი
- 2 ფილიალები ახალი გლუვი ოხრახუში
- 3 ტოვებს ბორჯღალი ახალი
- 1 ფილიალი ლოვაჟი ახალი
- 1 კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
- 1 კოვზი მარილი
- 500 g კვარკი 40%
ინსტრუქციები
- მწვანილის დიპს ვამზადებ წინა დღით ისე, რომ მაცივარში მთელი ღამით შეინახოს.
- ამისათვის გარეცხეთ ყველა მწვანილი და კვლავ გააშრეთ, შემდეგ დაჭერით ძალიან წვრილ ნაჭრებად და ჩაყარეთ მაღალ, ვიწრო ბლენდერის ქილაში; დაუმატეთ ნაღები, ზეთი, ძმარი და მარილი და დაამუშავეთ ხელის ბლენდერით, სანამ კრემისებურ-მომწვანო მასას არ მიიღებთ. მხოლოდ ახლა თანდათან იკეცება კვარკში. ჩაასხით სასუქი ჭურჭელში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
- მეორე დღეს ყველაფერი ძალიან სწრაფად ხდება: გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ქაღალდი. სუფრასთან მიტანამდე გამოიღეთ მწვანილის დიპი მაცივრიდან და გააფორმეთ რამდენიმე მწვანილით.
- ამოიღეთ როზმარინის ნემსები ტოტებიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ზეთი პატარა კონტეინერში ნივრის ფხვნილთან, ხახვის ფხვნილთან და პულბიბერთან ერთად და ბოლოს აურიეთ როზმარინი.
- კარტოფილი კარგად გარეცხეთ ან ფუნჯით, კვლავ გააშრეთ და დაჭერით დაახლოებით 2 სმ სისქის ნაჭრებად. გადააფარეთ ზეთის ნარევი და მოათავსეთ გაშლილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ შუა თაროზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში; მოხარშვის დროის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე მოასხით დარჩენილი როზმარინის ზეთი და დაასრულეთ გამოცხობა. კარტოფილს მოაყარეთ ცოტაოდენი ფლეურ დე სელ და მიირთვით ახალი მწვანილით.
- შენიშვნა 6: დიპლომატის მწვანილი შეიძლება შეიცვალოს სურვილისამებრ, იმისდა მიხედვით, თუ რას გვთავაზობს ბალახის საწოლი ამჟამად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 176კკალნახშირწყლები: 9.3gპროტეინი: 4.5gმსუქანი: 13.4g
