John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 ახალი შალოტი
- 150 g ჰოკაიდოს გოგრა
- 3 სტაფილო კარაქი
- 200 g რიზოტო ბრინჯი
- 100 ml ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო
- 600 ml ბოსტნეულის ბულიონი ცხელი
- 1 სტაფილო ზეთოვანი ზეთი
- 400 g საქონლის ხორცის სტეიკი
- 1 ფილიალი როზმარინი ახალი
- მარილი და პილპილი
- 70 g გორგონზოლა
ინსტრუქციები
- გოგრა გახეხეთ, შალოტი დაჭერით წვრილ კუბებად. ქვაბში გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი. კარაქში შეწვით ბრინჯი რიზოტო. დაუმატეთ შალოტი და მოკლედ შეწვით. გაწურეთ თეთრი ღვინით და შეამცირეთ თითქმის მთლიანად. დაამატეთ იმდენი ცხელი ბულიონი, რომ ინგრედიენტები უბრალოდ დაფარული იყოს. ადუღეთ რბილ ცეცხლზე, რამდენჯერმე აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ გოგრა და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დახეხეთ გორგონზოლა და აურიეთ რიზოტოში.
- ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი. მოხარშეთ საქონლის ხორცის სტეიკები დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 113კკალნახშირწყლები: 10.3gპროტეინი: 7.2gმსუქანი: 4.2g
