Emma Miller
სურსათის ნაკლებობა ომის ერთ-ერთი შედეგია. ყველაზე ძირითადი პროდუქტებიც კი ხშირად აკლია მაღაზიის თაროებს. ერთ-ერთი ყველაზე მწირი საქონელი არის სუფრის მარილი.
კონდიციონერები
მოძებნეთ მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც შეიცავს მარილს. სანელებლები არ იშლება თაროებიდან ისე სწრაფად, როგორც მარილი და მაღაზიაში მათი პოვნის შანსი გაცილებით მეტია. ბევრი ქონდარი სუნელი მრავალმხრივია და უხდება ნებისმიერ კერძს.
სოიოს სოუსი
სოიოს სოუსი ძალიან მარილიანია და სუფრის მარილის კარგი შემცვლელია, მაგრამ ყველა კერძს არ უხდება. ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი შეიძლება დაუმატოთ ცხელ ფაფას, ბოსტნეულს ან ათქვეფილ კვერცხს. ხორცი შეიძლება მარინირებული იყოს სოუსში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამიტომ საკმარისად მარილიანი იქნება დამატებითი სანელებლების გარეშე.
ნიორი
ყველა მაღაზიაში ნიორი არ არის, მაგრამ თუ იპოვით, მარილის საკმაოდ წარმატებული შემცვლელია. ნიორი წვრილად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ზეთით. ამ გზით მას ოდნავ მარილიანი გემო ექნება.
ხმელი ბოსტნეული
ხმელი ბოსტნეული ბევრად უფრო მარილიანია, ვიდრე ახალი ბოსტნეული, რადგან მასში სითხე არ არის. ბოსტნეულის გაშრობა შეგიძლიათ ღუმელში: წაუსვით მცენარეული ზეთი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. მარილის კარგი შემცვლელია ჩირი ნიახური, მაგრამ ის თითქმის არ იყიდება მაღაზიებში. გამხმარი პომიდორი, წიწაკა და სტაფილო ასევე მარილიანი გემოთია.
მწნილები და კონსერვები
ომის დროს ბევრი ხალხი ინახავს დაკონსერვებულ საკვებს. ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის მარინადები შეიძლება დაემატოს ფაფებს, ბოსტნეულს და ხორცს მომზადებისას. მარინადების უმეტესობა შეიცავს უამრავ მარილს და სხვა სანელებლებს. დაკონსერვებული თევზი ან ჩაშუშული ასევე შეიძლება დაემატოს ფაფას, ბოსტნეულს ან მაკარონს.
