როგორ შეინახოთ ყავა სახლში: მარტივი წესები დასახელებულია

ყავა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. ის გეხმარებათ დილით გაღვიძებაში, გამამხნევებელია და შეუძლია ადამიანების გაერთიანებაც კი, რადგან ყველაზე გულიანი საუბრები ხშირად ფინჯან ყავაზე მიმდინარეობს. ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, მას შეუძლია დროთა განმავლობაში გაუარესდეს და დაკარგოს თავისი თვისებები. იმის მიხედვით, თუ როგორ ინახება იგი, მისი შენახვის ვადა იზრდება ან მცირდება.

რამდენ ხანს ინახება ყავის ღია შეფუთვა?

ექსპერტები გვირჩევენ ყავის მარცვლების შენახვას ქარხნული შეფუთვის გატეხვის შემდეგ არა უმეტეს ერთი თვის განმავლობაში. თუ ვსაუბრობთ დაფქული ან ხსნადი ყავის ღია შეფუთვაზე, პერიოდი გაცილებით მოკლეა - 4-დან 7 დღემდე.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, არომატი არც ისე კაშკაშაა, გემო კი ოდნავ მწარე, ხანდახან მომაბეზრებელიც კი ხდება.

ყავის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა: ლობიო, დაფქული ან მყისიერი

ყავაზე გავლენას ახდენს ოთხი ფაქტორი: ჰაერი, ტენიანობა, სითბო და სინათლე. ლობიო ან ფხვნილი ადვილად ითვისებს უცხო სუნს, ამიტომ უმჯობესია არ შეინახოთ ისინი მდგრადი არომატის მქონე პროდუქტებთან ახლოს.

ეს პროდუქტი ჰიგიროსკოპიულია. ეს ნიშნავს, რომ ის ადვილად შთანთქავს ჰაერის ტენიანობას. მარტივად რომ ვთქვათ, არ უნდა შეინახოთ მარცვლები ან დაფქული/გახსნილი ყავა მაღალი ტენიანობის ადგილებში, მაშინაც კი, თუ შესანახი კონტეინერი მჭიდროდ დახურულია.

ზეთები შეიძლება აორთქლდეს მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედებისას, ამიტომ კონტეინერები ასევე არ უნდა ინახებოდეს ღუმელთან, ღუმელთან ან ფანჯრის რაფაზე.

მაშინ სად და რაში ჯობია ხსნადი, დაფქული თუ მარცვლოვანი ყავის შენახვა? ბარისტები ამბობენ, რომ მისი შესანახად საუკეთესო ადგილია ჰერმეტულ, გაუმჭვირვალე ჩანთაში სარქველით. მუქი ან გაუმჭვირვალე მინის ქილა ასევე კარგი კონტეინერია ყავის მარცვლების შესანახად, რადგან ის ასევე იცავს მზისგან.

სამზარეულოში ყველაზე იდეალური ადგილი იქნება მშრალი უჯრები და კარადები კარებით, რომლებიც არ არის სითბოს წყაროებთან ახლოს.

თუ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ სწორად შეინახოთ წინასწარ შეფუთული ყავის მარცვლები, წესები არ არის განსაკუთრებით განსხვავებული. მიუხედავად შეფუთვის მასალისა, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ იგი იყოს მშრალი და თავისუფალი ტემპერატურის რყევებისგან.

რა ტემპერატურაზე შეინახოს ყავა

ყავის მარცვლის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა მერყეობს 20-დან 25 გრადუს ცელსიუსამდე. თუ ღრმად გაყინავთ, მაშინ -12 გრადუს ცელსიუსამდე.

შეგიძლიათ ყავის შენახვა მაცივარში?

არც ერთი სახეობა არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ სამზარეულოს კარადა. მაცივარში შენახვის შემთხვევაში ის სწრაფად დაკარგავს თავის თვისებებს, შეწყვეტს არომატულს და დაიწყებს მწარეობას.

შესაძლებელია თუ არა ყავის გაყინვა?

შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით, შეგიძლიათ გაყინოთ დაფქული ყავა - გაყავით ნაწილებად და მოათავსეთ ჰერმეტულ და სრულიად მშრალ ჭურჭელში. სასმელის მომზადებამდე ერთი დღით ადრე გამოიღეთ თქვენი მარაგი საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.