Emma Miller
რა წყალში ჩავყარო წიწიბურა - ცივი, ცხელი თუ მდუღარე? ყველა დიასახლისს განსხვავებული აზრი აქვს ამ საკითხთან დაკავშირებით. ამიტომ გადავწყვიტეთ გაგვეგო, რა ტემპერატურაზე მოვხარშოთ წყალი წიწიბურა, რომ გემრიელი და დამტვრეული იყოს.
რა წყალში უნდა დაამატოთ წიწიბურა: ცივი, ცხელი თუ მდუღარე წყალი?
წიწიბურას ცივ წყალში მომზადება შესაძლებელია, მაგრამ არც ისე სწორად, ამბობენ გამოცდილი დიასახლისები. და აი, როგორ ხსნიან ამას. ფაქტია, რომ თუ წიწიბურას ცივ წყალში ჩაყრიან, წიწიბურას მარცვლები მჟავდება, ფაფა კი ბლანტი ხდება. და პირიქით, თუ წიწიბურას ადუღებულ წყალში ჩაყრიან, არ რბილდება და წიწიბურას ფაფა დამტვრეული გამოდის.
ამიტომ რეკომენდებულია ბურღული წყალში ადუღების შემდეგ დავამატოთ. ამის შემდეგ ტემპერატურა მინიმუმამდე უნდა დაიწიოს, ქვაბს კი თავსახური დაუფაროს - ბურღული ადუღებისას არ უნდა ადუღდეს.
რა წყლით შევავსოთ წიწიბურა ღამით და როგორ მოვხარშოთ შემდეგ
ამასთან, წიწიბურა წინასწარ გახსენით ცივ წყალში. გაჟღენთილი ბურღული გაცილებით სწრაფად მოიხარშება. მაგრამ მაინც ჯობია მდუღარე წყალში ჩაასხათ.
შეგახსენებთ, რომ წიწიბურას და წყლის პროპორცია 1:2,5-ია.
