John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ცომისთვის:
- 200 g ფქვილი
- 100 g მარგარინი
- 2 სტაფილო შაქარი
- 1 pinch მარილი
- 5 სტაფილო Milk
შევსების მიზნით:
- 50 g კარაქი
- 50 g ფქვილი
- 400 ml Buttermilk
- 120 g შაქარი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 125 g blueberries
- 3 კვერცხი
- 1 Splash Ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
- ჯერ ცომი მოამზადეთ, მაცივარში კიდევ ნახევარი საათი უნდა იყოს და შემდეგ საკმარისი დრო გექნებათ შევსებისთვის. მარგარინი პატარა ფანტელებში დაუმატეთ ფქვილს, შაქარს და მარილს და ყველაფერი კარგად მოურიეთ, ე.ი. მიქსერის ცომის კაუჭით ან ჩანგლით, სანამ კარაქი არ გაერთიანდება დარჩენილ ინგრედიენტებთან და არ წარმოიქმნება პატარა ნამსხვრევები. მხოლოდ ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ რძე კოვზით. ყველაფერი კარგად მოზილეთ, სანამ გლუვი, ბზინვარე ცომი არ მიიღებთ. უმჯობესია ისევ თასში მოათავსოთ, გადააფაროთ სამზარეულოს პირსახოცი და ცომი ნახევარი საათით შედგით მაცივარში.
- ამ დროის განმავლობაში მზადდება შიგთავსი: გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C-მდე ზედა და ქვედა სითბოზე. კარაქი გავადნოთ პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ ყველაფერი სწრაფად ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე. ფრთხილად იყავით, რადგან ეს "რუქსი" სწრაფად იწვის. გადმოდგით ტაფა გაზქურიდან და თანდათან დაუმატეთ ზეთი, მუდმივად ურიეთ, რომ სასიამოვნო თხევადი კრემი შეიქმნას. ახლა შეგიძლიათ დაუმატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა მოცვისა, რომელიც მე პირადად მირჩევნია ბოლოს ფორმებში ჩავყარო. ახლა დროა ღვეზელის ტაფა წავუსვათ ცხიმს და გავაბრტყელოთ ცომი. მირჩევნია ჩემი ცომი საცხობი ქაღალდის ორ ფენას შორის მოვათავსო და გავაბრტყელოთ ლამაზად და თხელი, არაფერი წებოვანი არ იყოს და შემიძლია უბრალოდ ცომის მზა ფურცელი საცხობი ქაღალდიდან პირდაპირ ტაფაზე მოვათავსო. კიდეები ლამაზად დააჭირე და დარწმუნდი, რომ ზემოდან ჯერ კიდევ რჩება საკმარისი ზღვარი, რომ არაფერი გადმოვიდეს. ახლა შეავსეთ თქვენი ზეთის კრემი სიმაღლის ორ მესამედამდე და მოაყარეთ მასზე მოცვი, სანამ ნარევი ზღვარზე არ ამოიწურება.
- ახლა გამოცხობის დროა: პატარა დელიკატესი შედგით ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდე ოქროსფერი არ გახდება და კრემი თითქმის მთლიანად არ გახდება მყარი (175°C, ზედა და ქვედა გაცხელება).
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 236კკალნახშირწყლები: 31.6gპროტეინი: 3.7gმსუქანი: 10.5g
