ბოლონიის სწრაფი გზა

აიღეთ ქვაბი და დაამატეთ მარილიანი წყალი ადუღებამდე. დაამატეთ ტორტელინები და მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით. შემდეგ გადაწურეთ/დააწვეთეთ და ისევ ჩადეთ ქვაბში. იმისათვის, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ, დაუმატეთ ცოტაოდენი რაფსის ზეთი და აურიეთ.

აიღეთ ტაფა და დაასხით მასში შერეული ხორცი. შეწვით მთლიანად, სანამ არ გახდება დამსხვრეული, ცხიმის დამატების გარეშე. გაფცქვენით და დაჭერით ნივრის კბილი და შეწვით მასთან ერთად. იგივე ეხება ნარჩენ სტაფილოებს, რომლებიც დაჭრილი და შემდეგ კუბებად დაჭრილი.

შეურიეთ ან აურიეთ ტომატის პასტა. დაამატეთ გაფცქვნილი და დაფქული პომიდორი, აურიეთ. ბოსტნეულის პასტის შენახვა - დაამატეთ ფხვნილი და მოაყარეთ მარილი და გურმანი პილპილი. შესაძლოა დაუმატოთ ცოტა ნედლი ლერწმის შაქარი, სეზონი გემოვნებით. შემდეგ აიღეთ კვერცხი ან რამდენიმე ბრტყელი თეფში. ჯერ ზემოდან მოხარშული ტორტელინები, შემდეგ ზემოდან ბოლონიე. მორთეთ რეჰანის ფოთლებით.

* ბმული: ბოსტნეულის პასტის - ფხვნილის მარაგის შენახვა