John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
წინასწარ ცომისთვის
- 350 g მთლიანი მარცვლოვანი ჭვავის ფქვილი
- 350 g მთლიანი ფქვილის ფქვილი
- 800 მილილიტრები Ნელთბილი წყალი
- 2 კოვზი მჟავე
მთელი ცომი
- 500 g მთელი ხორბლის ფქვილი
- 200 მილილიტრები წყალი
- 20 g მარილი
- 1 კოვზი შემწვარი მზესუმზირის თესლი
- 1 კოვზი თეთრეულის
ინსტრუქციები
- ჭვავის ფქვილი, დაფქული ფქვილი, მაწონი და წყალი შეურიეთ ცომს და გააჩერეთ მთელი ღამე.
- მეორე დღეს ამოიღეთ ორი სუფრის კოვზი მაწონი, მოათავსეთ პატარა ხრახნიან ქილაში, დაახურეთ და შეინახეთ მაცივარში. შენახვა შესაძლებელია 1-2 კვირის განმავლობაში
- შემდეგ ცომს დაუმატეთ მთლიანი ხორბლის ფქვილი, მარილი და კიდევ 200 მლ წყალი, კარგად მოზილეთ. შესაძლოა იმუშაოთ რამდენიმე შემწვარ მზესუმზირის ან სელის თესლში.
- თუ ორი პურის მომზადება გინდათ, ფორმებს ცხიმი წაუსვით და მოაყარეთ ცოტა სელის ან შვრიის ფანტელები. შემდეგ გააჩერეთ კიდევ 2-6 საათი, ოთახის ტემპერატურის მიხედვით, სანამ ლამაზი გუმბათი არ ჩამოყალიბდება.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუშვათ ცომი ადუღდეს ორ პურის კალათაში, რომელიც გაფორმებულია ფქვილმოყრილი ჩაის პირსახოცით, პურის ტაფის მარცვლებით ან მის გარეშე, როგორც გსურთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 200°-ზე და გამოაცხვეთ 55 - 60 წუთის განმავლობაში, ტაფიდან სასწრაფოდ ამოიღეთ პური.
- უნდა დაიცვან ლოდინის დრო!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 175კკალნახშირწყლები: 32.4gპროტეინი: 6.3gმსუქანი: 2.1g
