გამომცხვარი ლუმერული ღვეზელები ფრანგული ლობიოთი და სამეული

გარეცხეთ ღვეზელები, გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით, სტეიკი ხორცის დამატენიანებელით და ორივე მხრიდან ენერგიულად მოასხით წისქვილის უხეში ზღვის მარილით და წისქვილის ფერადი წიწაკით. ათქვიფეთ კვერცხი და ათქვიფეთ კრემთან ერთად (1 ს.კ.). ჩაასხით ნამცხვრები ფქვილში და მოაყარეთ ზედმეტი ფქვილი. შემდეგ გადაიტანეთ კვერცხის კრემის ნაზავი, მოაყარეთ პურის ნამცხვრები, შეწვით ტაფაზე გახურებულ მზესუმზირის ზეთით (4 სუფრის კოვზი) ორივე მხრიდან ოქროსფერ-ყავისფერამდე, გამოიღეთ და გაათბეთ ღუმელში 50 ° C-ზე სუფრასთან მიტანამდე. დარჩენილი პურის კვერცხები შეწვით ტაფაში, ამოიღეთ, გაჭერით შუაზე და გააბრტყელეთ ორ პატარა რულეტად.

ფრანგული ლობიო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ საცერში, კარგად გადაწურეთ, მოაყარეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ სამზარეულოს საწურით. მოათავსეთ Ko-Telett ტაფაში, მოაყარეთ მასში მოკლედ, შეაზავეთ წისქვილის მსხვილი ზღვის მარილით (2 დიდი მწიკვი) და წისქვილის ფერადი წიწაკით (2 დიდი მწიკვი) და დააბრუნეთ ცხელ ქვაბში, სანამ მზად იქნება მიირთვათ.

გააცალეთ ტრიპლეტები (პატარა, ცვილისებრი კარტოფილი), მოხარშეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაფქულ კურკუმასთან ერთად (1 ჩაის კოვზი) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ, მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში, ჩაყარეთ მასში და დაუმატეთ მსხვილი ზღვის მარილი. ძალისხმევა - ყველა (2 დიდი პინჩი) სეზონი.

მიირთვით გამომცხვარი ლობიო ფრანგული ლობიოთი და სამეული, თითოეული მორთული ლიმონის ნაჭრით, ½ ვაზის პომიდვრით, ოხრახუშის ღეროებით და პურის ნაჭრებით.