John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 პაკეტი იუფკას ფენოვანი ცომი ან ფილო ცომი
- 4 უფასო დიაპაზონის კვერცხები
- 200 g ცხვრის რძის ყველი
- 250 g Quark
- 2 სტაფილო ნატურალური იოგურტი
- 1 tsp საცხობი სოდა
- 1 tsp მარილი
- 100 ml უგემოვნო ზეთი
- ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი ტაფისთვის
ინსტრუქციები
- ცხვრის ყველი დავჭრათ წვრილად და ჩანგლით გავხეხოთ. შეურიეთ სოდა ნატურალურ იოგურტს. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფამდე (დააზოგეთ 1 კვერცხის გული, ამით ბანიცას წაუსვით). დაუმატეთ ცხვრის ყველი, კვარკი, მარილი და სოდა იოგურტი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. საცხობ ტაფას (დიამეტრი 26 სმ) წაუსვით გამდნარი კარაქი.
- გააბრტყელეთ იუფკას ცომი, თითოეულ ფურცელს წაუსვით ზეთი, ზემოდან წაუსვით კვერცხისა და ყველის ნარევი (დაახლოებით 3 ს/კ) და გააბრტყელეთ თავისუფლად. შემდეგ ცომი კიდედან ცენტრისკენ ხელით დაჭერით ისე, რომ ნაოჭდება. ასე გააგრძელეთ მანამ, სანამ არ გამოიყენებთ იუფკას ფოთლებსა და ფეტა ყველს. საცხობ ფორმაში მოათავსეთ რულეტები სპირალისებურად.
- კვერცხის გული ათქვიფეთ 3-4 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად, შეურიეთ დარჩენილი კვერცხი და ცხვრის ყველი და მოასხით ბანიცა.
- გამოაცხვეთ 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ინფორმაცია
- ბულგარეთში ტრადიციულად მასთან ერთად მიირთმევენ იოგურტს ან აირჯანს (კეფირს). თქვენი არჩევანის სალათი ასევე კარგად მიდის. მე მიყვარს მათი საუზმე ხილის იოგურტთან ერთად.
- ბანიცა შეიძლება მიირთვათ ცივი ან თბილი. ძალიან გამოდგება წვეულებისთვის და ბუფეტებისთვის.
- შობას ბანიცას ირგვლივ დებ პატარა ქაღალდს (კასმეტს). მასზე არის მილოცვები, როგორიცაა B. ჯანმრთელობა, ბედნიერება, ფული, სიყვარული... და რასაც იპოვით თქვენს ნამუშევარში, რომელიც უნდა ახდეს მომავალ წელს.
- გაერთეთ და ისიამოვნეთ თქვენი კერძებით!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 270კკალნახშირწყლები: 2.5gპროტეინი: 10.9gმსუქანი: 24.1g
