შეგიძლიათ მიირთვათ ბრიუსელის კომბოსტო უმი?

ზამთრის ბოსტნეული კომბოსტოს ოჯახიდან სავსეა ძვირფასი ინგრედიენტებით და ასუფთავებს ბევრ გულიან ჩაშუშულს ან კასეროლს. მაგრამ შეიძლება თუ არა ბრიუსელის კომბოსტოს უმი ჭამა, თუ ის შხამიანია დაუმუშავებელი?

ბრიუსელის კომბოსტო, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ყლორტები, აქვს თავისი ძირითადი სეზონი ცივ სეზონში და ჩვეულებრივ ამდიდრებს ზამთრის სამზარეულოს სექტემბრიდან მარტამდე. სიცივე არ აწუხებს კომბოსტოს. პირიქით, რადგან ნულზე ოდნავ ქვემოთ ნიშნავს, რომ ყვავილები უფრო რბილი გემოთია და მნიშვნელოვნად იძენენ სიტკბოს და არომატს. თბილ სამზარეულოში, ბრიუსელის კომბოსტოს ხშირად იყენებენ რეცეპტებისთვის ცხარე ფრიში, დამამშვიდებელი ღუმელში ან გულიან კერძებში. როგორც კომბოსტოს ოჯახის ბევრ სხვა წევრს, მინი კომბოსტოს შესახებაც ხშირად აზრები იყოფა - ზოგს უყვარს ისინი, ზოგს კი ფაქტიურად ცხვირს ატრიალებს, რადგან არ მოსწონთ კომბოსტოს ტიპიური სუნი. თუმცა, ეს ხდება მხოლოდ ადუღების, ადუღების ან გამოწვის დროს. მეორე მხრივ, ბრიუსელის კომბოსტოს ნედლად თუ გადაამუშავებ, არ გამოდის. და მართლაც, შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეული დაუმუშავებელი, რადგან პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, უმი ბრიუსელის კომბოსტო არ არის შხამიანი.

გარდა ძლიერი სურნელისა და სასიამოვნო ხრაშუნა ნაკბენისა, ძვირფასი ინგრედიენტები, რომელთაგან ბევრი სითბოს მგრძნობიარე და წყალში ხსნადია, მეტყველებს უმი საკვების ვარიანტის სასარგებლოდ. მაშასადამე, ნედლი მწვანე ყლორტები შეიცავს ბევრად მეტ ვიტამინს A, B1, B2 და C, ვიდრე მოხარშული. ისინი ასევე შეიცავს ორჯერ მეტ კალიუმს და რკინას, ვიდრე თეთრი კომბოსტო, ასევე სხვადასხვა ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. პრინციპში, თქვენ არ გჭირდებათ ბრიუსელის კომბოსტოს მოხარშვა მის ჭამამდე და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უმი - თუ დაიცავთ რამდენიმე პუნქტს და რჩევას.

უმი ბრიუსელის კომბოსტოს ჭამა: მოკლე ინფორმაცია

ბრიუსელის კომბოსტო არავითარ შემთხვევაში არ არის ტოქსიკური, როდესაც ნედლეულია, არამედ ძალიან ჯანსაღი, რადგან ბევრი ღირებული ინგრედიენტი, როგორიცაა ვიტამინები, იკარგება გაცხელებისას. თუმცა, ბოჭკოს მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები შებერილობის და მუცლის ტკივილით. ამიტომ, უპირველეს ყოვლისა, ბრიუსელის კომბოსტოს მცირე რაოდენობით მოხმარებას უნდა მიმართოთ. ასევე ჭამამდე უნდა გახეხოთ რაც შეიძლება წვრილად ან დაჭრათ თხელ ნაჭრებად, რათა უფრო მოსანელებელი და რბილი გახდეს.

ბრიუსელის კომბოსტოს უმი ჭამა: რჩევები მოხმარებისთვის

არ აქვს მნიშვნელობა ბრიუსელის კომბოსტოს მოხარშვა გსურთ თუ უმი ჭამით, მომზადება თავიდანვე იგივეა. მიუხედავად იმისა, რომ ახლად დაკრეფილი ბრიუსელის კომბოსტო სწრაფად იწმინდება და ჩვეულებრივ მხოლოდ ორი ან სამი ფოთლის ამოღება გჭირდებათ, მზად უნდა იყოთ შეძენილი საქონლისთვის, რომელიც დაახლოებით 20 პროცენტი ხვდება კომპოსტში ან ორგანულ ნარჩენების ურნაში. ჯერ ყლორტები გარეცხეთ და შემდეგ პატარა სამზარეულოს დანით მოაჭერით გაცვეთილი ფოთლები და გაუფერულებული ადგილები. ნედლეული საკვების ვარიანტთან ერთად, უმჯობესია გარე მუქი ფოთლები მთლიანად ამოიღოთ, რადგან ისინი ხშირად უფრო მკვრივი ან თუნდაც ოდნავ ბოჭკოვანია. შიგნით ღია მწვანესთან შედარებით, ისინი ასევე ნაკლებად ტკბილი და რბილი გემოთია.

ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, კომბოსტოს ყლორტები ასევე შეიცავს დიეტური ბოჭკოების დიდ რაოდენობას. უფრო დიდი რაოდენობით, ამან შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, შებერილობა და მუცლის ტკივილი. ეს განსაკუთრებით ხდება მაშინ, როდესაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი არ გამოიყენება ბოჭკოებით მდიდარი უმი საკვების გადამუშავებისთვის. ანისულის, ქაცვისა და კამის მარცვლები ეხმარება და ხდის ბოსტნეულს უფრო მონელებას. თუ ბრიუსელის კომბოსტოს მიირთმევთ უმად, ასევე უნდა გახეხოთ რაც შეიძლება წვრილად ან დაჭრათ თხელ ნაჭრებად, რათა უფრო მოსანელებელი და გემო იყოს.

რა არის საუკეთესო გზა უმი ბრიუსელის კომბოსტოს დასაგემოვნებლად?

როგორც წესი, კომბოსტოს ყვავილები სალათის თასში წვრილად გახეხილი ხვდება. კლასიკური ვინეგრეტი ისევე კარგად უხდება ამას, როგორც სამოსი მსუბუქი სიტკბოს ან ციტრუსის ნოტით. ჩვენი რეცეპტის რჩევა: მაგალითად, სალათისთვის სცადეთ თაფლის მდოგვის დრესინგი ან ვინეგრეტი ცოტაოდენი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენით. შემწვარი ნიგოზი ან თხილი შესანიშნავად ერწყმის ოდნავ მწარე გემოს. თუ გსურთ შერეული სალათები ბრიუსელის კომბოსტოებით შეანელოთ, უმჯობესია ბრიუსელის კომბოსტო ინდივიდუალურად დაკრიფოთ და ყუნწი დავჭრათ წვრილ ზოლებად.

რამდენი უმი ბრიუსელის კომბოსტო შეგიძლიათ მიირთვათ?

უმი საკვების ჭამა ყოველთვის ჩვევისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრაქტიკის საკითხია. ბოსტნეულის მოყვარულებმა, რომლებსაც ძირითადად მგრძნობიარე კუჭი აქვთ, თავი აარიდონ მოუმზადებელ ბრიუსელის კომბოსტოს და მის ნაცვლად გამოიყენონ თბილ სამზარეულოში. უმჯობესია, ჯერ უმი ბრიუსელის კომბოსტოს მიმოიხილოთ მცირე რაოდენობით, რათა გაარკვიოთ, როგორ რეაგირებს თქვენი კუჭი მათზე. თუ ეჭვი გეპარებათ, მიზანშეწონილია ყლორტები ცოტა ხნით მაინც მოხარშოთ, სანამ მიირთმევთ, რათა უფრო მოსანელებელი გახადოთ.

როდის უნდა შეწყვიტოთ ბრიუსელის კომბოსტოს ჭამა?

საკუთარ ბაღში ყვავილებს კრეფთ, როცა ისინი კაკლის ზომისაა და ჯერ კიდევ მჭიდროდ დახურულია. გამძლე ჯიშების შემთხვევაში რთველი შეიძლება ჩატარდეს ნაწილებად გაზაფხულამდე და საჭიროებისამებრ. ყიდვისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყლორტები მაქსიმალურად დახურული იყოს, არ ჰქონდეს ყვითელი ლაქები და მსუბუქად დაჭერისას იგრძნოთ სიმტკიცე.