John Myers
Cantuccini Tiramisu შესანიშნავი დესერტია მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელ დესერტს, რომელიც არ გამომცხვარ. ამას დიდი შრომა არ სჭირდება და ჩვენი რეცეპტით აუცილებლად გამოვა.
კანტუჩინი ტირამისუ - დესერტის რეცეპტი
ჩვენი რაოდენობა საკმარისია ოთხი ადამიანის დესერტად, ანუ უფრო პატარა კერძისთვის. თუ გსურთ მეტი გემრიელი ტირამისუს დამზადება, შესაბამისად გაზარდეთ რაოდენობა.
- 150 გრ კანტუჩინის გარდა, საჭიროა 200 მლ ძლიერი ყავა ან, კიდევ უკეთესი, ესპრესო. ყავა უნდა იყოს ნელთბილი, შემდეგ კანტუჩინი უკეთ შეიწოვს სითხეს.
- ასევე დაგჭირდებათ 250 გრ მასკარპონე და უცხიმო კვარკი, ასევე 40 გრ შაქარი და 4 სუფრის კოვზი ამარეტო ან ყავის ლიქიორი. ტირამისუში არის ლიმონის ცედრა და დესერტი დაფარულია 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილით.
- ჯერ ფორმას მოაყარეთ კანტუჩინი და შეურიეთ ყავა ლიქიორს. სითხე გადაუსვით კანტუჩინს. სანამ მასკარპონეს მასას ამზადებთ, ცომი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს.
- კრემისთვის აურიეთ მასკარპონე, კვარკი, შაქარი და ლიმონის ცედრა თანაბარ მასაში და გადაანაწილეთ კანტუჩინებზე.
- თანაბრად გადაუსვით კრემი და დესერტი შედგით მაცივარში სამი საათით. სუფრასთან მიტანამდე ტირამისუს სქელად მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
- რჩევა: ხილის ფენა კანტუჩინსა და კრემს შორის მშვენივრად გამოიყურება. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამოწურული ალუბალი ქილიდან ან ატამი ქილადან.
