John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 900 g გარეული ღორის გულაში, ფეხიდან მოჭრილი
- 500 g თეთრი ხახვი
- 250 g უკვე გაწმენდილი პურის სოკო
- 1 Tl ვენის სუნელი
- 3 პინჩები Pepper
- 0,5 Tl მარილი
- 1 Tl ტკბილი პაპრიკა
- 3 Ფეხის თითები ახალი ნიორი
- 100 ml კრემი 30% ცხიმი
- 3 El Არაჟანი
- 150 ml წითელი ღვინო
- 1 Tl კარტოფილის ფქვილი
ინსტრუქციები
- ხორცი დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
- ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
- მოძებნეთ სოკო ოთახის თანამოაზრეებისთვის და კარგად გაასუფთავეთ, ასევე დაჭერით პატარა ნაჭრებად
- ხორცი შეწვით და ოდნავ შეწვით, წითელი ღვინით გაწურეთ და დაუმატეთ ხახვი ნიორთან ერთად, შეაზავეთ და დააფარეთ. ადუღეთ დაახლოებით 40 წუთი (ხორცის ზომაზეა დამოკიდებული, რა თქმა უნდა), დაუმატეთ სოკო და ადუღეთ ნელა.
- როდესაც ყველაფერი მზად არის, სეზონი გემოვნებით და დაამატეთ კრემი. კარტოფილის ფქვილი შეურიეთ ცოტა ღვინოს და შეურიეთ გულაშში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით გაზქურიდან და შეურიეთ არაჟანი.
- როგორც გვერდითი კერძი, რა თქმა უნდა, მას კარგად უხდება პელმენი ან კარტოფილი წითელი კომბოსტოთი. ამჯერად ჩემი წითელი კომბოსტო, რომელსაც ყოველთვის თავად ვამზადებ, ვაშლის და ქლიავის ჯემით მოვამზადე. გემრიელი იყო.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 200კკალნახშირწყლები: 6.9gპროტეინი: 1.9gმსუქანი: 15.8g
