John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ბისკვიტის ცომი
- 4 კვერცხები გამოყოფილია
- 2 სტაფილო წყალი ცივი
- 140 g შაქარი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 70 g ფქვილი
- 60 g სახამებელი
- შაქრის პუდრა მოსაყრელად
ალუბლის რაგუ
- 500 g მაწონი ჭიქიდან
- 500 ml ალუბლის წვენი
- 2 სტაფილო სახამებელი
- 2 სტაფილო შაქარი
- 0,25 tsp ჯანჯაფილის პურის სანელებელი
არჩევანი თხილი + ნაყინი
- 8 ბურთები არჩევანი თხილის ნაყინი
- 80 g დაჭრილი თხილი
- 1 სტაფილო შაქარი
- 1 ვანილის შაქარი
ინსტრუქციები
ორცხობილა
- გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე
- კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ცივი წყლით, სანამ ძალიან გამაგრდება. თანდათანობით შეიკავეთ შაქარი და ვანილი. ჩაყარეთ კვერცხის გული ყველაზე დაბალ პარამეტრზე. ფქვილი და სახამებელი გავცრათ და ფრთხილად მოვაყაროთ. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გავაცივოთ და საჭრელით ამოვჭრათ სხვადასხვა ზომის ვარსკვლავები და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.
ალუბლის რაგუ
- 100 მლ ალუბლის წვენი შეურიეთ შაქარს და სახამებელს. დარჩენილი წვენი სანელებელთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე, გასქელეთ სახამებლის ნარევით და დაამატეთ ალუბალი. შემდეგ უნდა ჰქონდეს პუდინგის კონსისტენცია.
ხრაშუნა არჩევანის თხილი
- დაჭრილი თხილი შაქართან და ვანილის შაქართან ერთად შეწვით ტაფაზე/კარამელიზაციას. გავაცივოთ.
მომსახურება
- თეფშზე დაალაგეთ ალუბალი, ნაყინი და ბისკვიტის ვარსკვლავები და მოაყარეთ თხილი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 140კკალნახშირწყლები: 32.7gპროტეინი: 0.9gმსუქანი: 0.3g
