John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ქათმის ფილე შაშლიკი:
- 500 g ახალი ქათმის მკერდის ფილე
- 2 დიდი ხახვი დაახლ. 300 გ
- 1,5 ცალი წითელი ბულგარული წიწაკა დაახლ. 300 გ
- 5 ცალი შაშლის ჯოხი 4-5 ცალი
- 10 სტაფილო 8-10 ს/კ ზეთი
არაქისის სოუსი:
- 1 პაკეტი არაქისის სოუსი
- 1 პატარა ქილა (165 მლ) ქოქოსის რძე
- 1 სტაფილო შაქარი
- 1 სტაფილო ნავთობის
ბოსტნეულის ბრინჯი:
- 400 g გუშინდელი მოხარშული ბრინჯი
- 100 g ბარდა გაყინული
- 100 g სიმინდი TK
- 2 ცალი კვერცხი
- 2 tsp ქათმის ბულიონი მომენტალურად
- 6 სტაფილო 4-6 ს/კ ზეთი
მიირთვით:
- 4 ქინძის ღეროები
ინსტრუქციები
ქათმის ფილე შაშლიკი:
- ქათმის მკერდის ფილე გაასუფთავეთ/დაჭერით და დაჭერით ნაჭრებად. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით ნაჭრებად (დაახლოებით 3 * 3 სმ). ხახვი გაფცქვენით და მეოთხედით და ცალკე გამოაცალეთ ფენები. ინგრედიენტები (ქათმის მკერდის ფილე, პაპრიკას ნაჭრები და ხახვის ნაჭრები) ერთმანეთის მიყოლებით გადაუსვით შაშლის ჩხირებზე. დიდ ტაფაში დიდი რაოდენობით ზეთით (8-10 ს/კ) ენერგიულად შეწვით ქათმის მკერდის ფილე შაშლიკი ყველა მხრიდან. ხარშეთ დახურული სახურავით დაახლ. 10-15 წუთი. თუ ხახვის ნაჭრები და პაპრიკას ნაჭრები ძაფების გახვევის შემდეგ დარჩა, უბრალოდ შეწვით ტაფაში.
არაქისის სოუსი:
- მოამზადეთ არაქისის სოუსი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით და გაათბეთ. მომზადებისას გამოიყენეთ პატარა ქილა ქოქოსის რძე (165 მლ) 110 მლ წყლის ნაცვლად.
ბოსტნეულის ბრინჯი
- ვოკში გააცხელეთ ზეთი (4–6 ზეთი) და ჯერ ათქვეფილი კვერცხები შეწვით და გადაიტანეთ ვოკში გვერდზე / კიდეზე. დაუმატეთ ბარდა, სიმინდი და ქათმის ბულიონი (2 ჩაის კოვზი მომენტალურად) და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. ბოლოს შეურიეთ კვერცხს. დაუმატეთ ბრინჯი და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და გამუდმებით მოურიეთ.
მიირთვით:
- ქათმის მკერდის ფილე ქაბაბები მიირთვით არაქისის სოუსით და ბოსტნეულის ბრინჯით, მორთული ქინძით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 352კკალნახშირწყლები: 27.2gპროტეინი: 3.4gმსუქანი: 25.8g
