John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ქათმის მკერდის ფილე:
- 250 g ქათმის მკერდის ფილე გაყინული (½ პაკეტი)
- 2 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
- ნაზი კარის ფხვნილი
კარი პომიდვრის ლობიო ბოსტნეული:
- 300 g Მწვანე ლობიო
- 0,5 ხახვი დაახლ. 50 გ
- 1 Ნიორის კბილი
- 150 g მინი რომაული ვაზის პომიდორი
- 1 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 1 სტაფილო ნაზი კარის ფხვნილი
- 1 tsp ფქვილი
- 200 ml ბოსტნეულის ბულიონი (1 ჩაის კოვზი მყისიერი)
- 100 ml სამზარეულო კრემი
- 1 დიდი მწიკვი მარილი
როზმარინის სამეული:
- 300 g კარტოფილი / სამეული
- 1 tsp მარილი
- 1 როზმარინის ყლორტი
ინსტრუქციები
ქათმის მკერდის ფილე:
- ქათმის მკერდის ფილე გაყავით საჭიროებისამებრ და შეწვით პატარა ტაფაზე ზეითუნის ზეთით (2 ს/კ) ორივე მხრიდან ოქროსფერ-ყავისფერამდე, ორივე მხრიდან კარგად მოაყარეთ მარილი, პილპილი და რბილი კარის ფხვნილი და შედგით ღუმელში 50 გრადუსზე თბილად. ° C. დაჭერით ნაჭრებად, რათა მიირთვათ.
როზმარინის სამეული:
- გარეცხეთ კარტოფილი/სამეული, მოხარშეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ, ოდნავ გაცივდეს, მოაყარეთ და შეწვით ქათმის მკერდის ფილეზე დაჭერილი როზმარინით და შედგით ღუმელში 50 გრადუსზე. ° C.
კარი პომიდვრის ლობიო ბოსტნეული:
- გაასუფთავეთ / ამოიღეთ ძაფები, გარეცხეთ და გაანახევრეთ ლობიო. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი. გარეცხეთ და გახეხეთ პომიდორი. ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი (1 ს/კ), ხახვისა და ნივრის კბილის კუბიკებში შეწვით / მოურიეთ, მოაყარეთ რბილი კარის ფხვნილი (1 ს/კ) და ფქვილი (1 ჩაის კოვზი), დაუმატეთ მომზადებული ლობიო. შეწვით ყველაფერი მოკლედ და დაასხით/გააშუშეთ ბოსტნეულის ბულიონი (200 მლ) და მოხარშული კრემი (100 მლ). მოაყარეთ დიდი მწიკვი მარილი და ადუღეთ დახურული სახურავით დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ პომიდორი და ისევ ადუღეთ ყველაფერი დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით:
- მიირთვით ქათმის მკერდის ფილე კარის პომიდვრის ლობიოსთან და ბოსტნეულით მოხალული როზმარინის სამეულით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 202კკალნახშირწყლები: 5.7gპროტეინი: 2.1gმსუქანი: 19.2g
