ქოქოსი - ლაიმი - ტორტი

ცაცხვებს გარედან გაწმინდეთ ფუნჯით, მოაშორეთ კანი და შემდეგ გაწურეთ. თუ ლიმონის საწური არ გაქვთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩანგლით. შეაგროვეთ წვენი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაახურეთ.

თასში მოათავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: დარბილებული კარაქი, შაქარი და 1 მწიკვი მარილი ერთმანეთში აურიეთ (მიქსერით ან სამზარეულოს მანქანით). დაუმატეთ კვერცხები ერთმანეთის მიყოლებით, ოღონდ მხოლოდ მაშინ, როცა წინა კვერცხი მთლიანად აურიეთ. შემდეგნაირად აურიეთ ქოქოსის ფანტელები და დაახლოებით 3/4 გახეხილი ლაიმის ცედრა და 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და შემდეგ თანდათან დაასხით. ნამცხვრის ფქვილის მეშვეობით. ყველაფერი ისევ კარგად აურიეთ და ჩაასხით დაფქულ და ფქვილმოყრილ საცხობ ფორმაში.

მოათავსეთ ეს წინასწარ გახურებული ღუმელის შუა ლიანდაგზე და გამოაცხვეთ ცომი ოქროსფერში 65 წუთის განმავლობაში. 60 წუთის შემდეგ გააკეთეთ შემთხვევითი ტესტი ხის შამფურით. თუ ცომზე არაფერი დარჩა, კონსისტენცია კარგია. გამოიღეთ საცხობი ტაფა ღუმელიდან და გააცივეთ ნელთბილამდე. შემდეგ ფრთხილად ამოვართვით ფორმიდან. უფრო სწორად, აზრი არ აქვს, რადგან თბილი კარაქი მაინც უხერხულად გრძნობს მას.

როგორც კი ნამცხვარი ფორმიდან ამოიღეს. შეიძლება ჭიქურის შეხება. ამისთვის ხელნაკეთი შაქრის პუდრა და დანარჩენი ლაიმის წვენი ერთმანეთში ავურიე. ტორტს წაუსვით მინანქარი და მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ცედრა. როგორც კი ეს გაკეთდება და ჭიქურა გამაგრდება, ვიზიტი შეიძლება მოვიდეს.