John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ჯანჯაფილის შოკოლადის კრემი
- 190 g შოკოლადის თეთრი
- 3 Კვერცხის გული
- 80 g შაქარი
- 30 ml ფორთოხლის ლიქიორი
- 50 ml კოჭას წვენი
- 300 ml Ათქვეფილი ნაღები
- 1 ფურცელი ჟელატინი
გოგრის თესლის ზეთის ნაყინი
- 400 ml კრემი
- 400 ml Milk
- 130 g შაქარი
- 2 ვანილის პოდები
- 10 Კვერცხის გული
- 100 ml გოგრის თესლის ზეთი
შოკოლადის ბეჭედი
- 400 g შოკოლადის თეთრი
ინსტრუქციები
ჯანჯაფილის შოკოლადის კრემი
- ჯანჯაფილის შოკოლადის კრემისთვის გაადნეთ თეთრი შოკოლადი წყლის აბაზანაზე. ვარდის მოსამზადებლად ამოიღეთ კვერცხის გული, შაქარი, ჯანჯაფილის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეურიეთ შოკოლადი. დაასველეთ ჟელატინი, გაწურეთ და ასევე მოაყარეთ ნარევში. ბოლოს თანდათან მოაყარეთ კრემი და შედგით მაცივარში დაახლოებით 2 საათით.
ნაყინის
- ნაყინისთვის მიიყვანეთ ნაღები, რძე, შაქარი და განახევრებული ვანილის ჩხირები ადუღებამდე და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ვანილის რბილობი და კვლავ დაუმატეთ კრემის ნარევს, გადაწურეთ და გააცალეთ კვერცხის გულებით წყლის აბაზანაზე, რომ ვარდი გამოვიდეს. ნარევი გაცივდეს და გაყინეთ ნაყინის მწარმოებელში. დასრულებამდე დაუმატეთ გოგრის თესლის ზეთი.
შოკოლადის ბეჭედი
- შოკოლადის რგოლისთვის გამდნარი შოკოლადი წაუსვით თხელი პლასტმასის ფირის ზოლებს, მოარგეთ წრე, დააფიქსირეთ ქაღალდის სამაგრით და გააცივეთ.
- ჩაასხით კრემი შოკოლადის რგოლში და წაუსვით ნაყინი. ყინულზე კიდევ დაასხით გოგრის თესლის ზეთი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 372კკალნახშირწყლები: 31.8gპროტეინი: 3.4gმსუქანი: 25.5g
