მექსიკის საუკეთესო სამზარეულოს აღმოჩენა: საუკეთესო მექსიკური საკვები

შესავალი: შეისწავლეთ მექსიკის კულინარიული სიამოვნებები

მექსიკა არის ქვეყანა, რომელიც მდიდარია კულტურით, რომელიც ისეთივე მრავალფეროვანი და ფერადია, როგორც მისი სამზარეულო. მექსიკური სამზარეულო ცნობილია თავისი თამამი არომატით, სანელებლებითა და უნიკალური ინგრედიენტებით, რაც მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ კვების მიმართულებად აქცევს. ქუჩის საკვების გამყიდველებიდან დაწყებული სასადილო რესტორნებით დამთავრებული, მექსიკას აქვს მრავალფეროვანი საკვები, რომელიც ემსახურება სხვადასხვა გემოსა და პრეფერენციებს. ამ სტატიაში ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ მექსიკურ კერძებს, რომლებიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ, პოპულარულ კერძებს, ქუჩის კერძებს, მადას, სასმელებს, ზღვის პროდუქტების სპეციალობებს, ვეგეტარიანულ და ვეგანურ სამზარეულოს და საუკეთესო ადგილებს მექსიკური სამზარეულოსთვის.

ტრადიციული მექსიკური კერძები: კულინარიული მოგზაურობა

მექსიკური სამზარეულო არის ადგილობრივი და ესპანური ინგრედიენტებისა და მომზადების მეთოდების შერწყმა. ზოგიერთი ტრადიციული მექსიკური კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ, მოიცავს ტამალეს, მოლეს, ჩილეს ენ ნოგადას, პოზოლს და კოჩინიტა პიბილს. ტამალეს ამზადებენ მასას ან ცომს, ავსებენ ხორცით ან ბოსტნეულით, ახვევენ სიმინდის ქერქში და ადუღებენ ორთქლზე. მოლი არის მდიდარი და არომატული სოუსი, რომელიც მზადდება ჩილის, თხილის, სანელებლებისა და შოკოლადისგან, რომელსაც ქათმის ან ღორის ხორცთან ერთად მიირთმევენ. Chiles en nogada არის სეზონური კერძი, რომელიც მზადდება მწვანე ჩილისგან, დაფქული ხორცით და ხილით, ზემოდან კრემისებრი კაკლის სოუსით და ბროწეულის მარცვლებით. პოზოლე არის ჰომინის, ხორცისა და სანელებლებისგან დამზადებული გულიანი წვნიანი, ხოლო კოჩინიტა პიბილი არის ნელა შემწვარი ღორის წვნიანი და არომატული კერძი, მარინირებული აჩიოტისა და ფორთოხლის მჟავე წვენში, რომელსაც მიირთმევენ ტორტილასთან და მწნილ ხახვთან ერთად.