აღმოაჩინეთ მექსიკური ფლანის დესერტის გემრიელი არომატები

შესავალი: მექსიკური ფლანის ტკბილი და ნაღების სამყარო

მექსიკური სამზარეულო გთავაზობთ გემოს, ტექსტურის და არომატის მრავალფეროვან ასორტიმენტს, რომელიც აუცილებლად დააკმაყოფილებს ნებისმიერ გემოს. მექსიკაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი დესერტი არის ფლანი, კრემისებური და დეკადენტური კრემი, რომელიც მიირთმევს მთელ ქვეყანაში და მის ფარგლებს გარეთ. ფლანი არის მარტივი, მაგრამ ამაღლებული დესერტი, რომელიც აერთიანებს კვერცხს, რძეს, შაქარს და ვანილს, რათა შექმნას მდიდარი და აბრეშუმისებრი ტექსტურა, რომელიც დნება პირში. თუ თქვენ ზეიმობთ განსაკუთრებულ შემთხვევას ან უბრალოდ გსურთ რაიმე ტკბილი, ფლანი შესანიშნავი საშუალებაა ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ფლანის ისტორია: ძველი რომიდან თანამედროვე მექსიკამდე

ფლანის წარმოშობა ძველ რომშია, სადაც კვერცხები, რძე და თაფლი შერწყმული იყო ტკბილი და კრემისებური დესერტის შესაქმნელად, რომელიც ცნობილია როგორც "ტიროპატინა". დროთა განმავლობაში, ეს დესერტი გავრცელდა მთელ ევროპასა და ახლო აღმოსავლეთში, სხვადასხვა რეგიონებში ვარიაციებით. ესპანეთში ფლანი პოპულარული დესერტი გახდა შუა საუკუნეების პერიოდში, მოგვიანებით კი მექსიკაში ესპანელმა კოლონიზატორებმა მე-16 საუკუნეში შეიტანეს. დღეს ფლანი საყვარელი დესერტია მექსიკაში და ხშირად მიირთმევენ ისეთ დღესასწაულებზე, როგორიცაა ქორწილები, დაბადების დღეები და დღესასწაულები, როგორიცაა Dia de los Muertos.

ძირითადი რეცეპტი: ინგრედიენტები და მომზადების რჩევები

ფლანის ძირითადი რეცეპტი შედგება კვერცხის, რძის, შაქრისა და ვანილის ექსტრაქტისგან. ეს ინგრედიენტები შერეულია და ჩაასხით საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია კარამელის სოუსით. შემდეგ კერძი ცხვება წყლის აბაზანაში, სანამ კრემი არ გაიწურება. გლუვი და კრემისებრი ტექსტურის შესაქმნელად, მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი ჭურჭელში ჩასხმამდე გაწუროთ. შემდეგ კერძი გაცივდება მაცივარში რამდენიმე საათით ან ღამით მიტანამდე. ელეგანტურობის შესამატებლად, ფლანი შეიძლება მორთოთ ახალი ხილით ან დარიჩინის დაფხვით.