ანადგურებს თუ არა გაყინვა ხილსა და ბოსტნეულზე არსებულ კორონავირუსს?

თუ ახალ ბოსტნეულს აქვს კორონა ვირუსი, მისი გაცხელება ჯობია თუ გაყინვა საკმარისია მის მოსაკლავად?

ვირუსებს კლავს სიცხე, მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით სიცივით. ასე რომ, გაყინვა არ არის ვირუსების განადგურების უტყუარი გზა. ეს ასევე აშკარა იყო 2013 წელს, როდესაც გაყინული კენკრა ნოროვირუსის გადამტანი იყო. 10,000-ზე მეტ ადამიანს დაემართა დიარეა და ღებინება ხილის ჭამით, რომელიც ადრე აღარ იყო გაცხელებული.

თუმცა, რისკის შეფასების ფედერალური ინსტიტუტის თანახმად, უკიდურესად ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საკვები წარმოადგენს ახალი კორონავირუსის გადაცემის მნიშვნელოვან გზას. ერთი ხელმძღვანელობს ადრე ცნობილი ტიპის კორონა ვირუსის ემპირიული მნიშვნელობებით, ასევე რამდენიმე ტესტით, რომელიც უკვე ჩატარდა.

გადაცემის ძირითადი წყაროა წვეთოვანი ინფექცია, ანუ პირდაპირი ხველა ან ცემინება ადამიანებზე. ვირუსები საკვებზე დიდხანს ვერ ცოცხლობენ და მასზე არსებული ვირუსების რაოდენობა, როგორც წესი, ძალიან მცირეა ინფექციის გამომწვევი მიზეზით. ამისთვის, ნაკლებად სავარაუდო მოვლენა უნდა მოხდეს, რომ საჭმელს ახველებენ ან მიირთმევენ და მომდევნო ადამიანი მცირე ხნის შემდეგ ჭამს გაურეცხავად.

ნებისმიერ შემთხვევაში, საკვების მიღებისას პრევენციული ღონისძიების სახით დაცული უნდა იყოს ყოველდღიური ცხოვრების ზოგადი ჰიგიენური წესები. უპირველეს ყოვლისა, ეს მოიცავს ხელების დაბანას მომზადებამდე და მის დროს, მაგრამ ასევე, მაგალითად, შეფუთული საკვების ამოხსნის შემდეგ.