მშრალი ორეგანო - ასე მუშაობს

როგორ გავაშროთ ორეგანო

1. მოსავლის აღებისთანავე ცალკეული ყუნწები უნდა მოაგროვოთ პატარა შეკვრაში და შეკრათ რეზინით ან ძაფით.
2. როგორც ასეთი, ორეგანო შემდეგ მიჰყავთ დაჩრდილულ და გრილ ადგილას, სადაც დროდადრო ქარი უბერავს.
3. ორეგანო უფრო კარგად შრება, თუ მას თავდაყირა დაკიდებთ და გაშრება, თაიგულების მსგავსად. დაკიდების შემდეგ მოიცადეთ დაახლოებით სამი კვირა, რადგან დაახლოებით ამდენი დრო სჭირდება გაშრობის პროცესს. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ მთლიანად გამხმარი ორეგანო, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოყოთ ფოთლები ყუნწიდან და დაამტვრიოთ ისინი თითებს შორის.
4. დარწმუნდით, რომ შეკვრა ნამდვილად მშრალია, სანამ სამზარეულოში შეიტანთ და იქ გამოიყენებთ. ნესტიანი ადგილები სწრაფად იწვევს ობის ზრდას.
5. თუ ორეგანოს მოსავლის აღებას და გაშრობას გადაწყვეტთ შემოდგომაზე, გარეთ შეიძლება ძალიან ცივი და ნოტიო იყოს. შემდეგ ორეგანო უნდა გაშრეს ღუმელში.

ორეგანოს გაშრობა ღუმელშიც შეიძლება

თუმცა, ღუმელი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი. არომატის კარგად მისაღებად, ორეგანოს მტევნები უნდა გააშროთ დაახლოებით 35°C ტემპერატურაზე. ყველაფერი 40°C-ზე ზემოთ უნდა მოერიდოთ, რადგან ეს ძალიან ცხელია და ანადგურებს ორეგანოს გემოს.

1. გაშრობის დროს ღუმელის კარებს შორის აუცილებლად უნდა ჩადოთ ხის კოვზი, რომ ორთქლი გამოვიდეს.
2. ღუმელში გაშრობას რამდენიმე საათი სჭირდება.
3. შესანახად გამოაცალეთ გამხმარი ფოთლები ღეროებიდან და მოათავსეთ კონტეინერში. თუ შესაძლებელია, ეს დაცული უნდა იყოს სინათლისგან, რადგან ზედმეტი სინათლე ანადგურებს ხმელი ორეგანოს არომატს.
4. გაშრობის შემდეგ ორეგანო ინახება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.