John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
პელმენი
- 250 g თეთრი პურის კუბურები
- 2 კვერცხები ჩემი საყვარელი ქათმისგან
- 3 გახეხილი სტაფილო, დარჩენილი დღიდან
- 0,5 პრასი, ასევე ნარჩენი
- 0,5 ხახვი
- 1 tsp მარილი
- 1 tsp შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 1 სტაფილო ოხრახუში ხმელი - უბრალოდ ახალი არ მქონდა
- 1 სტაფილო ზეითუნის ზეთი შესაწვავად
- 50 g შვეიცარიული ემენტალი, გახეხილი
სოუსი
- 30 g კარაქი
- 0,5 ხახვი
- 2 tsp ფქვილი
- 50 ml კრემი
- 2 სტაფილო რძის კრემი
- 2 სტაფილო გახეხილი ყველი ემენტალი
- წიწაკა და მარილი
ინსტრუქციები
პელმენი
- გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, გაასუფთავეთ პრასი. ხახვი დავჭრათ კუბებად, სტაფილო დავჭრათ და პრასი დავჭრათ რგოლებად.
- ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ მასში ყველა ბოსტნეული. გამოიღეთ და ჩაასხით თასში.
- თეთრი პურის კუბიკები გახეხეთ ზეთში და შემდეგ დაამატეთ ისინი თასში.
- დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი და ოხრახუში და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- ახლა შეავსეთ ეს ნარევი სილიკონის ან ცხიმწასმულ მაფინის ჭიქებში და მყარად დაჭერით.
- გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ფორმებიდან დაჭერით ფუნთუშები, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. (ყველაფერს ნუ გამოიყენებთ, სოუსისთვის ჯერ კიდევ გვჭირდება ნაწილი) ისევ მილში ჩადეთ და ყველი გადნება.
სოუსი
- ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ მასში ხახვი. მოაყარეთ ფქვილი და დაამატეთ ცოტა წყალი.
- გასქელებულ სოუსში გაადნეთ დარჩენილი ყველი და დაუმატეთ ნაღები.
- ახლა აურიეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- დაალაგეთ პელმენები სოუსთან ერთად გახურებულ თეფშზე და მორთეთ რაიმე „მწვანეთი“.
რულონებისა და პურის ბმულები
- პური / რულონები: ჩვენი საყვარელი რულონები, პური / რულონები: კვერნა ბოჭკოვანი
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 319კკალნახშირწყლები: 15.2gპროტეინი: 3.4gმსუქანი: 27.5g
