ნამცხვრის ჭამა - ეს უნდა იცოდეთ

Cress საკვები - მომზადება

Cress არა მხოლოდ სასწაულებს ახდენს გემოთი, არამედ ჩვენი ჯანმრთელობისთვისაც. მისი სამკურნალო ინგრედიენტების წყალობით, მწვანე მცენარე მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება დიარეის ან კუნთების ტკივილის სამკურნალოდ, მაგალითად. იმისათვის, რომ თქვენც ისარგებლოთ კრემში შემავალი ჯანსაღი ვიტამინებით, მისი მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე საკითხს.

• კრესს საუკეთესო გემო აქვს, როცა ახალს მიირთმევენ. თუ კრესს გაყინავთ ან ძალიან დიდხანს ინახავთ და საბოლოოდ გაშრება, გემო თითქმის არ დარჩება.
• ხანგრძლივი შენახვისთვის, შეგიძლიათ შეურიოთ კრესი ზეთით და ცხიმით. ხელნაკეთი მცენარეული კარაქი ან პესტო, მაგალითად, აქ იდეალურია. მოერიდეთ მაცივარში შენახვას. სუპერმარკეტიდან კრესის ჭურვებით, არსებობს ობის რისკი.
• თუ შესაძლებელია, მოერიდეთ კრესის გარეცხვას. შედეგად, ფოთლები კარგავს თავის უნიკალურ გემოს და ხდება ძალიან რბილი და კოჭლოვანი. თუ სხვა გზა არ გაქვთ, შეეცადეთ იყოთ ძალიან ფრთხილად და ფოთლები მაშინვე გაამშრალეთ.
• განაყოფიერების გამო კრემში ხშირად დიდი რაოდენობითაა ნიტრატი. თუ მათ გაცხელებთ, შეიძლება წარმოიქმნას მავნე ნივთიერებები. სიცხეც მწარე გემოს აძლევს.
• როგორც უკვე აღმოაჩინეთ, კრესის მკვეთრი, მწარე გემოდან მაქსიმუმს იღებთ, როცა მას ახალ და ცივად მიირთმევთ. ამრიგად, არცერთი მნიშვნელოვანი ვიტამინი არ იკარგება.
• გარდა იმისა, რომ პურის ნაჭერი ზემოდან მოათავსეთ, უმი კრესი ასევე შესაფერისია სუპებსა და ჩაშუშულებზე, ბუდას თასზე ან სალათში მოსასხურებლად.

კრესი - დათესე თავი

იმისათვის, რომ ყოველთვის შეგეძლოთ თქვენი კერძების გაჯერება ახალი კრესის მკვეთრი გემოთი, თქვენ უბრალოდ უნდა დათესოთ კრესი საკუთარ ოთხ კედელზე.

• კრესის დასათესად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს პირსახოცი ან ბამბის ბამბა. დაასველეთ ქსოვილი ან ბამბა, ჩადეთ თასში ან თეფშზე და შეგიძლიათ მოაყაროთ კრესის თესლი.
• მნიშვნელოვანია, რომ კრესი იყოს თბილ ადგილას, რომ გაიზარდოს. უმჯობესია მოათავსოთ თასი თესლებთან ერთად ფანჯრის რაფაზე ისე, რომ კრემს საკმარისი მზის შუქი ჰქონდეს. ამასთან, უნდა იზრუნოთ, რომ არ გამოშრეს.
• მოსავლის მისაღებად, უბრალოდ გაჭერით ნამცხვარი მაკრატლით და თქვენს სალათს მიანიჭებთ სწორ გემოს, ხოლო ბუდას თასს წვნიან მწვანეს.