ეგზოტიკური ხილი: რატომ არის ანანასი, ბანანი და კომპანია ძალიან იაფი აქ?

როდესაც შემოდგომაზე და ზამთარში ადგილობრივი ხილის მარაგი მწირია, ანანასი, მანგო, პაპაია და მსგავსი პოპულარული ალტერნატივებია. ეგზოტიკური ხილით იაფად რომ მივირთვათ, პლანტაციების მუშებს ცუდი სამუშაო პირობები აწუხებთ. ამაზე პასუხისმგებელი გერმანული სუპერმარკეტების ქსელებიც არიან. რა შეგვიძლია გავაკეთოთ ჩვენ, როგორც მომხმარებლებმა?

იქნება თუ არა მანგო, ანანასი, კუმკვატი, პაპაია: ეგზოტიკური ხილი ჩვენთვის ხელმისაწვდომია და ხელმისაწვდომია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. მეორე მხრივ, კულტივირების ქვეყნებში პლანტაციების მუშები მაღალ ფასს იხდიან. ჯერ კიდევ 2008 წელს, დეველოპერულმა ორგანიზაცია Oxfam-მა მიუთითა კოსტა რიკაში ანანასის კულტივაციის სერიოზულ შეურაცხყოფაზე: გაიზარდა კიბოს შემთხვევები და აბორტები ძალიან ტოქსიკური პესტიციდების გამოყენების გამო, დაბალი ხელფასი და შრომითი და პროფკავშირული უფლებების უგულებელყოფა.

ფრანცისკა ჰუმბერტი, Oxfam-ის ბიზნესისა და ადამიანის უფლებათა ოფიცერი, კვლავ გაემგზავრა კოსტა რიკაში 2016 წელს. მოხსენებაში „ტკბილი ხილი, მწარე სიმართლე“ (წაიკითხეთ აქ) იგი ფხიზლად აჯამებს თავის გამოცდილებას: „რვა წლის შემდეგ [ანუ 2008 წლიდან], პირობები ადგილზე თითქმის არ გაუმჯობესდა“.

ეგზოტიკური ხილი ხშირად იზრდება მონოკულტურებში

კვლევამ ასევე მიიყვანა ოქსფამის თანამშრომლები ეკვადორში ბანანის პლანტაციებში. ბევრი მუშა ჩიოდა, რომ მინდორში მუშაობის დროსაც კი პესტიციდებს ასხურებენ, ან მომწამვლელი წვიმის შემდეგ მალე პლანტაციებში დაბრუნებას უწევთ. ბანანი ძირითადად მონოკულტურებში იზრდება და ოპერატორები იყენებენ პესტიციდებს, რომლებიც ეჭვმიტანილია კანცეროგენად.

მიუხედავად მისი კრიტიკისა, ფრანცისკა ჰუმბერტი ოქსფამიდან ასევე მცირე პროგრესს ხედავს: „ბევრი, ვინც დღიურად მუშაობდა, ახლა დასაქმებულია“. ქვეკონტრაქტორებიც კი იხდიდნენ მინიმალურ ხელფასს. „ზოგიერთი მუშა კი იმდენად მამაცია, რომ ღიად ლაპარაკობს და თავს უფლებას აძლევს გადაიღოს“.

გერმანული სუპერმარკეტები თანამონაწილენი არიან

მიუხედავად ამისა, პროფკავშირისტებს ჯერ კიდევ უწევთ სანქციების გათვალისწინება. ბევრგან საერთოდ არ არსებობს მუშათა ორგანიზაციები: ოქსფამმა გამოიკვლია 20 კომპანია ეკვადორში, რომლის მიხედვითაც არცერთ მათგანში არ იყო ასეთი დამოუკიდებელი წარმომადგენლობა. Lidl-ის მომწოდებელ Matías-ში გამოკითხულთა 93 პროცენტმა განაცხადა, რომ არ სურდათ კავშირის შექმნა რეპრესიების შიშით, ნათქვამია მოხსენებაში.

Oxfam ადანაშაულებს გერმანულ სუპერმარკეტების ქსელებს - Aldi, Edeka, Schwarz Group, რომელშიც შედის Lidl და Rewe - ხალხის რთულ ვითარებაში. მათ აქვთ საბაზრო ძალა და ადგენენ ფასებს მწარმოებლებზე და მომწოდებლებზე ზეწოლის გზით. ამიტომ ისინი უნდა იყოს რაც შეიძლება იაფი. ფრანგული კვლევითი ორგანიზაციის Basic-ის მონაცემებით, 2002-2014 წლებში ანანასის იმპორტის ფასები თითქმის განახევრდა, მიუხედავად წარმოების ხარჯების ზრდისა.

ეგზოტიკური ხილი: Lidl-მა არაერთხელ გააკრიტიკა

განსაკუთრებით Lidl-ს არაერთხელ აკრიტიკებს Oxfam, თუმცა ორგანიზაცია და დისკონტი მოლაპარაკებებს აწარმოებენ და Lidl-მა მათ მისცა წვდომა ერთ-ერთ კულტივირებულ ფერმაში. ამის შესახებ TEST-ის კითხვაზე სუპერმარკეტების ქსელის პრესსამსახურმა აღნიშნა. Oxfam-ის თანამშრომელმა კოსტა რიკადან სიტყვიერად დაადასტურა, რომ კომპანია Finca Once, Lidl-ის მიმწოდებელი, „ერთ-ერთი მნიშვნელოვნად უკეთესია კოსტა რიკის 1,500-ზე მეტ ფერმასთან შედარებით“.

მიუხედავად ამისა, ოქსფამის ანგარიში შეიცავს უამრავ ბრალდებას: ამის მიხედვით, ამ ფერმაში პროფკავშირების უფლებებიც ირღვევა. გადაიხადეს კანონიერი მინიმალური ხელფასი. „თუმცა, ეს ეხება რვა საათის სამუშაო დროს. მეორეს მხრივ, გამოკითხულ ბევრ მუშაკს ანაზღაურება აქვს შესრულების მიხედვით და შემდეგ თორმეტ საათამდე მუშაობს მინიმალური ხელფასის მისაღებად“. პირობები ახლა გარკვეულწილად გაუმჯობესდა, ფრანსისკა ჰუმბერტი ადასტურებს Lidl-ის ფასდაკლებით თვის შემდეგ. მაგრამ ეს შორს არის საკმარისი.

მუშები პლანტაციებზე 12 საათამდე მუშაობენ

კომპანიის ცნობით, Lidl-ის ბანანისა და ანანასის მწარმოებლები სერტიფიცირებული არიან Fairtrade-ის ან ორგანიზაციის Rainforest Alliance-ის მიერ. კომპანია ხაზს უსვამს: ”რამდენიმე დამოუკიდებელი შემდგომი შემოწმების შედეგად, Rainforest Alliance-მა ვერ იპოვა მტკიცებულება Oxfam-ის მიერ გამოთქმული ბრალდებების შესახებ ფერმებზე Finca Once კოსტა რიკაში და Matías ეკვადორში, რომლებიც მუშაობენ Lidl-ისთვის.”

Rainforest Alliance არის საერთაშორისო ორგანიზაცია, რომლის სერთიფიკატს იყენებენ გერმანიის სუპერმარკეტების ქსელები ანანასის და ბანანისთვის. თუმცა, კრიტერიუმები შორს არის საკმარისად მკაცრი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე სამუშაო პირობებს ეხება. ორგანიზაციამ ოქსფამის ბრალდებებს გამოეხმაურა და პლანტაციები შეამოწმა.

ბანანისა და ანანასის ფერმები დესერტიფიცირებულია

„ზოგიერთი ბრალდება არ არის დაცული მდგრადი სოფლის მეურნეობის SAN სტანდარტით - ბეჭდის მინიჭების საფუძველი. სხვა ფაქტები ვერ დადასტურდა“, - თქვა Rainforest Alliance-ის სპიკერმა TEST-ის კითხვაზე.

თუმცა, საკუთარი განცხადებების თანახმად, 2017 წლის იანვრიდან ივნისამდე მან ამოიღო სერთიფიკატი ბანანისა და ანანასის 18 ფერმიდან, მათგან ცხრა კოსტა რიკასა და ეკვადორში. და 2017 წლის გაზაფხულზე, ეკვადორზე პასუხისმგებელი სერტიფიცირების ორგანო დროებით შეჩერდა "სხვა საკითხებთან ერთად აუდიტის პროცესებში ხარისხის ხარვეზების გამო".

Oxfam არ არის მარტო თავის ვალდებულებაში სამართლიანი სამუშაო პირობებისადმი. ორგანიზაცია Banafair-ს ყოველ კვირას მოაქვს რამდენიმე ათასი ყუთი სამართლიანად გაყიდვადი ორგანული ბანანი ეკვადორიდან ბაზარზე და 25 წელზე მეტია ერთგულია ეკოლოგიურად თავსებადი და ჰუმანური კულტივირების პირობებზე. არის ნათელი წერტილები, ამბობს Banafair-ის მმართველი დირექტორი რუდი პფაიფერი. ”მაგრამ ჩემი შთაბეჭდილება ისეთია, რომ ჩვენ არაერთხელ გვაქვს საქმე იგივე პრობლემებთან.”

Banafair-ს სურს გააუმჯობესოს ვაჭრობა ეგზოტიკური ხილით

ზოგიერთი შეთანხმება არ ღირს იმ ქაღალდზე, რომელზეც ხელმოწერებია: „ჯერ კიდევ არსებობს შრომის კანონმდებლობის პერმანენტული დარღვევები“. მიმდინარეობს დიალოგი, არის სამოქმედო ალიანსები და მრგვალი მაგიდები, რომლებზეც იმპორტიორები და დილერებიც სხედან. თუმცა, პფაიფერის თქმით, საშიშროება ის არის, რომ მოლაპარაკებები დიდხანს გაგრძელდება, ადგილზე დაზარალებული ადამიანებისთვის არაფერი შეიცვლება. მას განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათი მოსმენა. ჩვენ არ შეგვიძლია მათზე საუბარი, ჩვენ უნდა ვესაუბროთ მათ.

ეგზოტიკური ხილით ვაჭრობა უფრო სოციალური და ეკოლოგიურად კეთილგანწყობილი გახადოს ასევე საერთაშორისო კამპანიის "Make Fruit Fair" მიზანი, რომელშიც Oxfam და Banafair-თან ერთად 17 სხვა ორგანიზაციაა ჩართული. კამპანია მოუწოდებს მომხმარებლებს გაავრცელონ ამ თემაზე მასალა ინტერნეტში, მიაწოდოს ინფორმაცია მოგზაურობის გამოფენის პირობების შესახებ ან წამოიწყოს პეტიციები და სასწრაფო ქმედებები პარტნიორი ორგანიზაციების მხარდასაჭერად, მაგალითად, ადამიანის უფლებების დარღვევის შემთხვევაში, პლანტაციებზე.

შეიძინეთ ეგზოტიკური ხილის ნაცვლად რეგიონალური

წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხილის მოყვარულებს დიდი არჩევანი არ აქვთ, გარდა იმისა, რომ იყიდონ ძირითადად სეზონური და რეგიონალური ხილი და ორგანული პროდუქტები, რაც, თუმცა, სულაც არ არის კარგი სამუშაო პირობების გარანტია.

ყოველ შემთხვევაში, როდესაც საქმე ეხება სამართლიანი ვაჭრობის ბანანს, მომხმარებლებს შეუძლიათ ელოდონ სოციალური სამუშაო პირობებს და სამართლიან ანაზღაურებას. ყოველივე ამის შემდეგ, 2016 წელს 72,000 ტონა სამართლიანი ვაჭრობის ბანანი გავიდა გერმანულ მაღაზიებში, ყველა მათგანი ორგანული იყო, ნათქვამია Transfair ასოციაციის ინფორმაციით, რომელიც ანიჭებს Fairtrade-ის ლოგოს გერმანიაში. პირველად 2016 წელს ასევე იყო ცაცხვი და ფორთოხალი Fairtrade-ის ეტიკეტით, მაგრამ მხოლოდ მცირე ინდივიდუალურ კამპანიებში.

რატომ არ ატარებენ ბეჭედს უფრო ეგზოტიკური ხილი? ასოციაციაში განმარტავენ, რომ გერმანიის ბაზრისთვის დიდი რაოდენობითაა საჭირო. ეს ჯერ არ არის ხელმისაწვდომი Fairtrade-ის პირობებში. აქ ქათმისა და კვერცხის პრობლემაა, ნანობს სპიკერი ედიტ გმაინერი. ჩნდება კითხვა: „უნდა იყოს თუ არა ვაჭრობის გარანტირებული საიმედო მოთხოვნა, რათა მეტი მწარმოებელი ორგანიზაცია იყოს სერტიფიცირებული, თუ ჯერ უნდა იყოს სერტიფიცირებული მწარმოებლების მეტი რაოდენობა, რათა დაარწმუნოს ვაჭრობა კონვერტაციაზე?

სამართლიანი ვაჭრობა არ არის გავრცელებული ეგზოტიკურ ხილში

ფედერალური ასოციაცია "Die Verbraucher Initiative" ასევე ხედავს მომხმარებელს დილემაში ხილის ყიდვისას - სამართლიანი ვაჭრობის ბანანის გარდა: "თითქმის არასდროს არის მხოლოდ კარგი ხილი", - ამბობს ლორა გროსი. „მრავალფეროვნებას თავისი ფასი აქვს. ყოველთვის არის სოციალური და ეკოლოგიური საკითხები. და მომხმარებლებს თითქმის არ აქვთ შესაძლებლობა გაიგონ პირობები. ”

მნიშვნელოვანია, რომ მათ იცოდნენ ამ პრობლემების შესახებ, შემდეგ მათ შეუძლიათ შეაფასონ ისინი საყიდლების დროს. ოქსფამიდან ფრანცისკა ჰუმბერტის თქმით, მომხმარებლებს „სამწუხაროდ აქ მცირე ძალა აქვთ. უპირველეს ყოვლისა, პოლიტიკამ და კომპანიებმა ცვლილებები უნდა მოიტანონ“.

ეგზოტიკური ხილი: რისი გაკეთება შეუძლიათ მომხმარებლებს

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება საყიდლების დროს:

მინიმუმ ბანანის ყიდვა შესაძლებელია Fairtrade-ის ბეჭდით. სამართლიანი ვაჭრობის ბანანი უკვე ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სუპერმარკეტში.

Banafair-ის ბანანი ხელმისაწვდომია მსოფლიოს უმეტეს მაღაზიებში გერმანიაში და ბევრ ორგანულ მაღაზიებში.
Rainforest Alliance-ის ეტიკეტი, თავის მხრივ, არ გვთავაზობს ოპტიმალურ ორიენტაციას, რადგან ის არც მუშებს გარანტიას აძლევს მინიმალურ ფასს და არც ყველა ტოქსიკური პესტიციდია აკრძალულ სიაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ტროპიკული ტყის ბეჭედი უკეთესია, ვიდრე ეტიკეტის არარსებობა.

პაპაიასთან, ანანასთან და თანა., ძნელია სამართლიანი ვაჭრობის ხილის პოვნა. ამიტომ, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ წარმოშობის აღნიშვნებს: ზოგჯერ, მაგალითად, პაპაიას ან ცაცხვს შეგიძლიათ იპოვოთ კანარის კუნძულებიდან - და, შესაბამისად, ევროპიდან, სადაც მოქმედებს სამართლიანი სამუშაო პირობები.

და: როდესაც ეჭვი გეპარებათ, ორგანული ხილი უკეთესი ხილია, ასევე მწარმოებლებისთვის, რადგან კულტივირებისას ნაკლები პესტიციდები გამოიყენება. გერმანიაში შეგიძლიათ მიიღოთ ორგანული ანანასი, რომელიც ზოგჯერ სამართლიანი ვაჭრობიდანაც კი მოდის, მაგალითად, ორგანულ და მსოფლიო მაღაზიებში ან ხილის სააბონენტო ყუთებში.

ვინც უფრო მეტს ყიდულობს რეგიონულად და სეზონურად, თავიდან აიცილებს ეგზოტიკურ ხილთან დაკავშირებულ პრობლემებს და მიირთმევს მათ ძირითადად შვებულებაში - იმ ქვეყნებში, სადაც მშობლიურია.