ავთენტური მექსიკური საუზმე Nachos-ის შესწავლა

შესავალი: ავთენტური მექსიკური საუზმე Nachos

როდესაც ადამიანი ნაჩოსზე ფიქრობს, შეიძლება გაახსენდეს ხრაშუნა ტორტილას ჩიფსების თეფშის გამოსახულება, რომელსაც ზემოდან აქვს მდნარი ყველი, სალსა და არაჟანი. თუმცა, ოდესმე გიცდიათ საუზმეზე ნაჩო? კლასიკური კერძის გემრიელი და გემრიელი შეხამება, ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩო შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი დღის დასაწყებად.

მექსიკური საუზმის ნაჩოს ისტორია

ნაჩოს წარმოშობა შეიძლება მივიჩნიოთ მექსიკაში, ქალაქ პიედრას ნეგრასში, სადაც ამბობენ, რომ იგნასიო "ნაჩო" ანაიამ კერძი 1943 წელს შექმნა. თავდაპირველი ვერსია შედგებოდა ტორტილას ჩიფსებისგან, გახეხილი ჩედარის ყველით და დაჭრილი ხალაპენიოებით. თუმცა, საუზმის ნაჩოები კულინარიული სამყაროს უახლესი დამატებაა. კვერცხის, ჩორიზოს და ავოკადოს კომბინაცია ტორტილას ჩიფსებზე ქმნის გულიან და გემრიელ საუზმის კერძს.

აუთენტური ნაჩოსთვის გამოყენებული ინგრედიენტები

ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• Tortilla ჩიპი
• chorizo
• კვერცხი
• დაჭრილი პომიდორი
• დაჭრილი ხახვი
• კუბებად დაჭრილი ხალაპენიოები
• Avocado
• გახეხილი ყველი
• კილანტრო

ეს ინგრედიენტები მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში ან მექსიკის ბაზარზე. მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები თქვენი კერძის საუკეთესო გემოს უზრუნველსაყოფად.

როგორ მოვამზადოთ ავთენტური მექსიკური საუზმე Nachos

ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩოს მოსამზადებლად, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F (175°C) ტემპერატურაზე.
2. მოხარშეთ ჩორიზო ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შებრაწება. დააყენეთ განზე.
3. იმავე ტაფაში ათქვიფეთ კვერცხები მოხარშვამდე. დააყენეთ განზე.
4. საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ ტორტილას ჩიფსები, ჩორიზო, კვერცხი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი, ხახვი, ხალაპენიო და გახეხილი ყველი.
5. გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება.
6. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ავოკადო და კილანტრო.

რჩევები იდეალურად ფენიანი ნაჩოსთვის

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი ნაჩოები იდეალურად ფენიანი და არა სველი არეულია, მიჰყევით ამ რჩევებს:

• გამოიყენეთ საცხობი ფურცელი აწეული კიდეებით, რათა თავიდან აიცილოთ ინგრედიენტების დაღვრა.
• ჯერ მოაყარეთ ტორტილას ჩიფსები, შემდეგ ხორცი, ბოსტნეული და ყველი.
• თანაბრად გადაანაწილეთ ინგრედიენტები ისე, რომ თითოეულ ლუკმას ჰქონდეს დაბალანსებული გემო.
• არ გადატვირთოთ საცხობი ფურცელი, რათა უზრუნველყოთ ინგრედიენტების თანაბრად მოხარშვა.

ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩოს ვარიაციები

არსებობს ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩოს გაუთავებელი ვარიაციები, რომლებიც შეგიძლიათ შექმნათ. აქ არის რამდენიმე იდეა:

• ვეგანური საუზმე ნაჩო: ჩაანაცვლეთ ჩორიზო და კვერცხები ტოფუს სკრამბლით და ვეგანური ყველით.
• სამხრეთ-დასავლეთის სტილის საუზმის ნაჩო: ტოპინგებს დაამატეთ შავი ლობიო, სიმინდი და ბულგარული წიწაკა.
• Huevos rancheros საუზმე ნაჩო: ტორტილას ჩიფსები მოაყარეთ შემწვარი ლობიო, მზიანი კვერცხები და სალსა.

სასმელების შეხამება მექსიკურ საუზმის ნაჩოსთან

ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩოს გემოს შესავსებად, შეგიძლიათ დააწყოთ ისინი შემდეგ სასმელებთან:

• ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი: ფორთოხლის წვენის მჟავიანობა წყვეტს ნაჩოს სიმდიდრეს.
• ჰორჩატა: ეს ტკბილი, დარიჩინის არომატული სასმელი კარგად ერწყმის ნაჩოს პიკანტურ არომატს.
• Michelada: ეს ლუდზე დაფუძნებული კოქტეილი ლაიმის წვენით და ცხელი სოუსით შესანიშნავად უხდება ნაჩოს სურნელოვან არომატს.

მექსიკური საუზმის ნაჩოს მომსახურება და პრეზენტაცია

რაც შეეხება მომსახურებას და პრეზენტაციას, მთავარია, რომ ის მარტივი იყოს. მიირთვით ნაჩოები დიდ ლანგარზე და გააფორმეთ ციანტროთი, რომ შეღებილი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაწოდოთ სტუმრებს დამატებითი ტოპინგები, როგორიცაა ცხელი სოუსი, სალსა და არაჟანი, რათა დაამატონ თავიანთი გემოვნებით.

მექსიკური საუზმის ნაჩოს კვებითი ღირებულება

მართალია, ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩო შეიძლება არ იყოს ყველაზე ჯანსაღი საუზმის ვარიანტი, ისინი უგემრიელესი კერძია, რომელიც დროდადრო მიირთვით. ნაჩოს ერთი პორცია შეიცავს დაახლოებით 550-600 კალორიას, 35-40 გრამ ცხიმს და 20-25 გრამ ცილას.

დასკვნა: გულიანი და გემრიელი საუზმის კერძი

ავთენტური მექსიკური საუზმის ნაჩო გემრიელი გზაა თქვენი საუზმის რუტინის შესაცვლელად. კვერცხის, ჩორიზოს და ავოკადოს გულიანი კომბინაციით, ისინი აუცილებლად გაჯერებენ ლანჩამდე. ბრანჩს მასპინძლობთ თუ შაბათ-კვირის ზარმაცი დილას ტკბებით, სცადეთ ეს კერძი – არ ინანებთ!