ბოჭკოვანი იცავს ტვინს ასაკთან ერთად

[lwptoc]

ტვინის ბუნებრივი დაბერების პროცესი შეიძლება შენელდეს ძალიან მარტივი ზომით: მიირთვით მეტი ბოჭკოვანი.

დაიცავით ტვინი ბოჭკოებით

დაბერების დროს ტვინში ქრონიკული ანთებითი პროცესები ვითარდება. განსაკუთრებით ზიანდება ეგრეთ წოდებული მიკროგლიები. ეს არის თავის ტვინის სპეციალური იმუნური უჯრედები. თუ აქ ხდება ანთებითი პროცესები, ეს უჯრედები ქმნიან ანთების პროვოცირებულ მესინჯერ ნივთიერებებს, რომლებიც ცნობილია კოგნიტური და საავტომობილო ფუნქციების შეფერხებით - რაც, შესაბამისად, შეიძლება იყოს მეხსიერების გაუარესების ახსნა და დაბერების სხვა ტიპიური ნიშნები.

კვლევის მიხედვით, თუმცა, გარდაუვალი შეიძლება მნიშვნელოვნად გადაიდოს, კერძოდ - რაც არ უნდა ამქვეყნიური ჟღერდეს - დიეტური ბოჭკოების დახმარებით. ილინოისის უნივერსიტეტის მკვლევარები კავშირებს შემდეგნაირად ხსნიან:

დიეტური ბოჭკოვანი ამცირებს თავის ტვინში ანთებას

დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიებს ნაწლავში. როდესაც ეს ბაქტერიები მეტაბოლიზებენ დიეტურ ბოჭკოებს საკვებიდან, ისინი წარმოქმნიან u. მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები, მაგ. B. ბუტირატი.

”ბუტირატი განსაკუთრებით საინტერესო ნივთიერებაა, რადგან მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი მიკროგლიებზე. ასევე დადასტურდა, რომ ის აუმჯობესებს მეხსიერებას კვლევებში, ყოველ შემთხვევაში თაგვებზე“, - თქვა პროფესორმა როდნი ჯონსონმა, კვლევის ავტორი, რომელიც გამოქვეყნდა Frontiers in Immunology-ში.

თავის ტვინში ანთება დაკავშირებულია ალცჰეიმერთან
წინა კვლევების დადებითი შედეგების მიუხედავად, მექანიზმი, რომლითაც ბუტირატი ასე სასარგებლოა ტვინისთვის, არ იყო ნათელი. ჯონსონის კვლევამ ახლა აჩვენა, რომ ბუტირატი - სუფთა ნივთიერების სახით დიეტური დანამატის სახით მიღებისას - ხელს უშლის ანთებითი მიკროგლიის წარმოქმნას ანთებითი მესინჯერი ნივთიერებების წარმოქმნას. ერთ-ერთი ასეთი მავნე ნივთიერებაა ინტერლეუკინი-1, რომელიც, როგორც ჩანს, მჭიდროდ არის დაკავშირებული ადამიანებში ალცჰეიმერთან.

ბოჭკოს ჭამა საკმარის ბუტირატს წარმოქმნის?

სხვა ექსპერიმენტში მკვლევარებს სურდათ გაერკვიათ, ექნებოდა თუ არა უბრალოდ ბოჭკოს მოხმარებას იგივე ეფექტი, რაც იზოლირებული ბუტირატის მიღებას, ანუ შეუძლია თუ არა მარტო ბოჭკოს მოხმარება წარმოქმნას საკმარისი ბუტირატი ნაწლავში, რათა დაიცვას ტვინი ანთებისგან. იმის გამო, რომ ბუტირატი, სამწუხაროდ, გამორიცხულია ადამიანებისთვის დიეტური დანამატის სახით, რადგან მას აქვს უკიდურესად შემაკავებელი სუნი.

„ჩვენ ვიცით, რომ კვებას ძალიან დიდი გავლენა აქვს ნაწლავის ფლორის შემადგენლობასა და ფუნქციებზე. ვინც მიირთმევს ბოჭკოვან მაღალ საკვებს, იკვებება სასარგებლო ბაქტერიებით, ხოლო ისინი, ვინც ცხიმებითა და ცილებით იკვებებიან, უზრუნველყოფენ საკმაოდ არაჯანსაღი ნაწლავური ფლორის განვითარებას. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გავლენა მოახდინოთ ნაწლავის ფლორაზე მიზანმიმართული დიეტით და ამ გზით გავლენა მოახდინოთ ან თავიდან აიცილოთ გარკვეული დაავადება“, - ამბობს კვლევის თანაავტორი პროფესორი ჯეფ ვუდსი.
კერძოდ, ექსპერიმენტი ასე გამოიყურებოდა: ახალგაზრდა და უფროსი თაგვების სხვადასხვა ჯგუფს იკვებებოდნენ მაღალი ან დაბალი ბოჭკოებით და შემდეგ გაზომეს სისხლში ბუტირატის დონე, სხვა მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების დონე და ანთებითი მესინჯერების დონეები სისხლში. ნაწლავი.

ასაკის მატებასთან ერთად განსაკუთრებით მიდრეკილნი ვართ არაჯანსაღი კვებისკენ

ბოჭკოვანმა დიეტამ გაზარდა ბუტირატის დონე, ისევე როგორც სხვა მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების დონეები ყველა თაგვში, ახალგაზრდა და მოხუცში. მეორეს მხრივ, დაბალი ბოჭკოვანი დიეტა მხოლოდ ხანდაზმული თაგვების ნაწლავებში იწვევდა ანთებით პროცესებს. როგორც ჩანს, ახალგაზრდები ჯერ კიდევ კარგად ანაზღაურებენ არაჯანსაღ კვებას, რაც სიბერეში უკვე შეუძლებელია.

არსებული ანთება შეიძლება კვლავ შებრუნდეს

თუმცა, თუ ხანდაზმულმა თაგვებმა ასევე მიიღეს უხეში საკვები, არსებული ანთება - როგორც ნაწლავში, ასევე მიკროგლიაში - მკვეთრად შემცირდა, ასე რომ, საბოლოო ჯამში, ასაკობრივ ჯგუფებს შორის სხვაობა აღარ იყო. ჯონსონი განმარტავს:

"ბოჭკოვანი მდიდარი დიეტა აშკარად აკონტროლებს და არეგულირებს ანთებით პროცესებს ნაწლავში."
მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ჩატარდა თაგვებზე, ჯონსონი ამბობს, რომ შედეგები ადვილად შეიძლება ადამიანებზე ექსტრაპოლირებული იყოს. ის აჯამებს: „რას ჭამთ, მნიშვნელოვანია! ჩვენ ვიცით, რომ ხანდაზმული ადამიანები ჭამენ 40 პროცენტით ნაკლებ ბოჭკოს, ვიდრე ოფიციალურად რეკომენდირებულია. თუმცა, საკმარისი ბოჭკოების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს უკიდურესად ნეგატიური ზეგავლენა სხეულის იმ ადგილებში, რომლებიც ადრე არ იყო დაკავშირებული ბოჭკოებთან, როგორიცაა ტვინი.

თუმცა, ადრეულმა კვლევებმა უკვე აჩვენა, რომ ბოჭკოვანი დიეტა თავისთავად იცავს ფილტვების დაავადებებისგან და ასევე ამცირებს სიკვდილის რისკს გულის შეტევის შემდეგ. და თუ ორსული ქალები მიირთმევენ ბოჭკოვან მაღალ საკვებს, მათ შეუძლიათ ამ დიეტური ზომით შეამცირონ თავიანთი შვილის ასთმის რისკი.

რა საკვები შეიცავს ბოჭკოს ტვინის დასაცავად?

დიეტური ბოჭკოების რეკომენდაცია არის 30 გრამი დღეში! ზემოთ მოყვანილი კვლევა ფოკუსირებული იყო კონკრეტულად ხსნად დიეტურ ბოჭკოებზე. მართალია, ბოჭკოვანი საკვების უმეტესობა შეიცავს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოს. თუმცა, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი გვხვდება ხილში (პექტინი, განსაკუთრებით ვაშლში, მოცვში, მოცხარში და გოზინაყში), სელის თესლში და ფსილიუმის ქერქის ფხვნილში. ხსნადი ბოჭკოვანი ხასიათდება იმით, რომ ის აკავშირებს წყალს და ამით ადიდებს.

ინულინი ასევე არის ხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც შეიძლება მიღებულ იქნას როგორც დიეტური დანამატი. ანალოგიურად, ბეტა-გლუკანი შვრიაში, შვრიის ქატოში და ქერში არის ხსნადი ბოჭკოს ნაწილი. ჩირი, როგორიცაა B. ქლიავი, ასევე ბოჭკოს ძალიან კარგი წყაროა. ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ დალიოთ ბევრი წყალი ბოჭკოვანი საკვების მიღებისას!