John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
მოცარელა
- 150 g შავი ორმოს ზეთისხილი
- 150 g ზეთში გამომშრალი პომიდორი
- 625 g ბუფალოს მოცარელას ბურთები
- 2 როზმარინის ყლორტები
- 15 პანჩეტა მუცლის ბეკონის ნაჭრები
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch Pepper
- 5 Ბაზილიკის ფოთლები
Crostini
- 250 g პამიდორი ჩერი
- 500 g არგულა
- 5 სტაფილო თეთრი ბალზამიანი ძმარი
- 150 g ფიჭვის კაკალი
- 10 ბაგეტის ნაჭრები
- 1 Ნიორის კბილი
- 250 g მარწყვის ჯემი
- 10 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 2 როზმარინის ყლორტები
- 125 g ანჩოუს ფილე ზეთში
ინსტრუქციები
მოცარელა
- მოცარელასთვის დავჭრათ ზეთისხილი და დავჭრათ კუბიკებად, გადავწუროთ მწნილი პომიდორი და დავჭრათ წვრილად - ბაზილიკის ფოთლებიც. მოცარელა გადავწუროთ და ჰორიზონტალურად დავჭრათ. საჭიროების შემთხვევაში, მოჭრილი ზედაპირები მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მარილიანია მწნილი პომიდორი და ზეთისხილი).
- ქვედა ნახევრებს დაფარეთ ზეთისხილი და გახეხილი პომიდორი. ზემოდან მოათავსეთ მოცარელას ნახევრები, მოაყარეთ დაქუცმაცებული როზმარინი და მჭიდროდ შეფუთეთ პანჩეტას ნაჭრებით. გამოაცხვეთ მოცარელა ღუმელში დაახლოებით 170 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
Crostini
- კროსტინისთვის გარეცხეთ პომიდორი ჩერი და გაჭერით შუაზე. გარეცხეთ, გახეხეთ და გააშრეთ რაკეტის სალათი. ფიჭვის თხილი მოხალეთ. აურიეთ ყველაფერი ერთ თასში, დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი.
- შეწვით ბაგეტის ნაჭრები უამრავ ზეთში, ნიორთან და როზმარინთან ერთად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. წაუსვით ჯამი და ზემოდან მოაყარეთ 1-2 ანჩოუსის ფილე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 231კკალნახშირწყლები: 8.9gპროტეინი: 7gმსუქანი: 18.7g
