John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 200 g ალასკას პოლკოკი
- 200 g ორაგული Gravaved
- 0,25 L თეთრი ღვინო მშრალი
- 0,25 L კრემი
- ლიმონის წიწაკა
- Fleur de Sel ზღვის მარილი
- 1 სტაფილო ახლად დაჭრილი კამა
- ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- მდოგვი
- სეზამის ღვეზელებისთვის
- 10 კარტოფილი ძალიან პატარა და ახალი
- 1 სტაფილო კარაქი
- 1 სტაფილო სეზამის შავი
- მარილი
- ქლიავის თესლი
ინსტრუქციები
- კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში ცოტაოდენი წიწაკის მარცვლებით, სანამ არ დარბილდება, ცოტა გაცივდეს.
- თევზი ოდნავ გაალღვეთ, ოდნავ გააშრეთ და მოაყარეთ ლიმონის პილპილი და ზღვის მარილი. და დავჭრათ დაახლოებით იმავე ზომის ნაჭრებად.
- ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი და ნელ-ნელა შევწვათ ორაგული ორივე მხრიდან.
- დაუმატეთ კამა ნახევარი და დაასხით ღვინო და გაანახევრეთ.
- ახლა დაუმატეთ ნაღები და კვლავ გაანახევრეთ და ბოლოს მოაყარეთ ცოტაოდენი მდოგვი და ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი და გაათბეთ.
- ოდნავ გაცივებული ქურთუკის კარტოფილი გაანახევრეთ და მოაშორეთ კენკრას თესლი... უბრალოდ გაწურეთ...
- ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ სეზამის მარცვლები და მოკლედ შეწვით კარტოფილი გაჭრილი მხრიდან სეზამის კარაქის ნარევში და შეწვით. ახლა ისევ და ისევ შეანჯღრიეთ ქვაბი, სანამ ყველა ლაქა ერთხელ არ მოხვდება სეზამის კარაქის ნარევში.
- ახლა მიირთვით სეზამის კარტოფილი თევზთან ერთად. ბოლოს მოაყარეთ დანარჩენი კამა.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 189კკალნახშირწყლები: 1.2gპროტეინი: 9.2gმსუქანი: 14.5g
