John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
Ახლადდაჭერილი თევზი
- ორაგულის ფილე
- ტუნას სტეიკი
ზღვის პროდუქტები
- კრევეტები
- სკალპები
სანელებლები
- Lemongrass
- შავი ნიორი
- ლიმონის კარაქი
- ხუჭუჭა მსხალი
- დაფქული შავი კამპოტის წიწაკა
- ნაცრისფერი ზღვის მარილი
- ცაცხვის ცედრა
ინსტრუქციები
- თქვენ იწყებთ ზღვის პროდუქტებისა და თევზის გაწმენდით და მარილით. შემდეგ წიწაკას აცლიან და ნაჭრებად ჭრიან. ახლა ყველაფერს მოაყარეთ ლაიმის ცედრა.
- საკმარისად დიდ თეფშზე გაადნეთ ლიმონის კარაქი. შავი ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად და ლიმონის ბალახი ენერგიულად დაარტყით. გააცხელეთ ისინი უმაღლეს დონეზე ისე, რომ კარაქი არ გახდეს ყავისფერი.
- ახლა ერთმანეთის მიყოლებით მოათავსეთ კრევეტები, შემდეგ ორაგული და სკალოპები, ბოლოს კი თინუსი.
- ახლა სწრაფად უნდა გაკეთდეს ------- რადგან ტუნა სასწრაფოდ უნდა გადაატრიალოთ, ფერი მიიღოს და ისევ ამოიღოთ. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაატრიალეთ კრევეტები და სკალოპები და ამოიღეთ ისინი. ბოლოს ორაგული გამოაქვთ.
- თეფშებზე მოათავსეთ ღორის ლეღვის ნაჭრები, ზემოდან კი სკალპები ნივრის ნაჭერით. ახლა მოაყარეთ ირგვლივ დარჩენილი თევზი და კრევეტები, მოაყარეთ წიწაკა და მოასხით უკვე შემწვარი კარაქი.
- ეს უხდება მაგ ბაგეტს ან კრემის ქონდარი პიურეს.
