John Myers
თხილის ნამცხვარს გემრიელი გემო ჰქონდა, მაგრამ ბოლო ლუკმის შემდეგ მოულოდნელად გამონაყარი გაგიჩნდა ქავილით და მუცელი გიღრღნიდა? მაშინ შეიძლება გქონდეთ კვებითი ალერგია. ჩვენ განვმარტავთ, როგორ ხდება ეს.
ეს არის ის, რაც ხდება კვებითი ალერგიის შემთხვევაში
ნაწლავები მაღალ მზადყოფნაშია, ჩნდება უსიამოვნო გამონაყარი კანზე და პირის ღრუს ლორწოვანი გარსების შეშუპება: ასეთი სიმპტომები შეიძლება გამოწვეული იყოს კვებითი ალერგიით. იმუნური სისტემა რეაგირებს საკვების გარკვეულ კომპონენტებზე თავდაცვითი რეაქციით, რომელიც შეიძლება გამოჩნდეს კანზე, საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ან სასუნთქ გზებში. საკვების შეუწყნარებლობა, როგორიცაა ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, რომლის დროსაც ორგანიზმს არ აქვს წვრილ ნაწლავში ლაქტოზის დაშლის ფერმენტი, უნდა გამოირჩეოდეს ალერგიისგან. ალერგიული რეაქციის შემთხვევაში კი ორგანიზმი უცხო ცილებს საშიშად მიიჩნევს და მათ წინააღმდეგ ანტისხეულებს წარმოქმნის. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ზოგადად დაბალი ცილის დიეტაა მითითებული.
ეს საკვები არის შესაძლო გამომწვევი
საკვების ალერგიამ შეიძლება გავლენა იქონიოს ყველა სახის საკვებზე, თუნდაც დაბალი ცილის შემცველებზე, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული. მიზეზი არის ეგრეთ წოდებული მტვერთან ასოცირებული საკვები ალერგია, რომელიც ძირითადად მოზარდებს აწუხებთ. თუ იმუნური სისტემა აყალიბებს ანტისხეულებს მტვრის ცილების წინააღმდეგ, შეიძლება წარმოიშვას ეგრეთ წოდებული ჯვარედინი ალერგია: საკვების ცილები, რომლებიც მსგავსია სტრუქტურით, ასევე იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ყველაზე გავრცელებულ კვებით ალერგიას მიეკუთვნება ის ალერგია
- თხილი, არაქისი და თესლი
- Milk
- ხორბლის
- ზღვის პროდუქტები და თევზი
- ბუდე და ქვის ხილი
- ნიახური
- სტაფილო
- სოიოს პროდუქტები
- ქათმის კვერცხები
როდის და როგორ ვლინდება ალერგია?
გამოვლინდება თუ არა სიმპტომები და რა ხდება კვებითი ალერგიის დროს, სხვა საკითხებთან ერთად, დამოკიდებულია ასაკზე. ბავშვებში რძის ცილაზე ალერგია ხშირად ქრება სკოლის ასაკის მიღწევისას. სხვები მხოლოდ ცხოვრების განმავლობაში ვითარდებიან. კერძოდ, მტვერთან ასოცირებული საკვები ალერგია შეიძლება მოხდეს ძალიან მოულოდნელად და ძალადობრივად: სიცოცხლისათვის საშიში ანაფილაქსიური შოკის შიშია. საკვების ალერგიას აუცილებლად ექიმმა უნდა უმკურნალოს. თუ არ ხართ დარწმუნებული, გაქვთ თუ არა კვებითი ალერგია, დერმატოლოგს შეუძლია მისი დიაგნოსტიკა საკვების ალერგიის ტესტით.
მსხვერპლს შეუძლია ამის გაკეთება
თუ ალერგია გაქვთ, თავიდან უნდა აიცილოთ ალერგენი, ანუ გამომწვევი პროტეინი. ეს მოითხოვს ზუსტ ცოდნას იმ საკვების შესახებ, რომელშიც ის შეიცავს. მაგალითად, ხორბლის ალერგიის შემთხვევაში სწორი დიეტა მოიცავს არა მხოლოდ ხორბლის თავიდან აცილებას, არამედ სპელტის, სპელის, ეინკორნის, კამუტის, ბულგურის, კუსკუსის, ხორბლის სახამებლის და სხვა საკვების თავიდან აცილებას, რომლებიც ზოგჯერ შეიძლება დამალული იყოს მასზე. ინგრედიენტების სია მზა პროდუქტებში.
