შემწვარი კარტოფილი, მწვანე ლობიო და ხახვის სტეიკები

ტაფაში დატოვეთ კარაქი და დაუმატეთ გაფცქვნილი კარტოფილი, მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ლორი და შეწვით, დროდადრო გადაურიეთ, სანამ მადისაღმძვრელ ფერს არ მიიღებს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ლობიო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მარილი და ქონდარი და ნელ ცეცხლზე ადუღეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ქილაში და გადაწურეთ. ქვაბში შეწვით 30 გრ კარაქი ცოტაოდენი მარილით, სანამ კარაქი არ დაიბრაწება. დაუმატეთ ლობიო და მოაყარეთ კარაქი.

ხახვის სტეიკებისთვის ხახვი დავჭრათ შუაზე და შემდეგ დავჭრათ ნაჭრებად. გახურებულ ტაფაში შეწვით ზეთი ხახვთან ერთად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დროდადრო აურიეთ, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან, მოაყარეთ პილპილი, მარილი და სოიოს სოუსი და გააჩერეთ.

ახლა შეწვით კისრის სტეიკები ტაფაში, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიბრაწება და არ მოიხარშება. ხორცს ისევ დაუმატეთ ხახვი და ისევ გაცხელეთ. ყველაფერი ერთად დაალაგეთ თეფშებზე და მიირთვით შემწვარი კარტოფილი მწვანე ლობიოსთან და ხახვის სტეიკებთან ერთად.