ხილის საკვები ქაღალდი

„გაშრობა ჩემი ახალი ჰობია. როგორც დამწყები, ჯერ კიდევ ვცდილობ რაღაცეებს, ამჯერად ჩემი მეგობრის შვილებისთვის ჯანსაღი, უშაქრო კანფეტი უნდა იყოს. პირველ რიგში ხილის ტყავი მომეცი. მათ ეს მოსწონთ, მაგრამ მე მინდოდა ჯანმრთელი“. ტკბილეული ყოველგვარი დანამატების გარეშე, თხილის გარეშე, ჩია და მსგავსი. და რადგან ამ მომენტში ხილის ამდენი სახეობა არ არის, მე ვცადე ბავშვის ქილები. ჩემს ზრდასრულ ქალიშვილს ეს დღემდე უყვარს...“

დაჭერით მუდმივი საცხობი ფოლგა დეჰიდრატორისთვის ზომაზე და მოათავსეთ ერთ დონეზე.

ხილის პიურე აურიეთ და თხლად წაუსვით ფოლგას. ამას ჯერ უხეშად ვაკეთებ კოვზით და შემდეგ წვრილ წერტილებს საკონდიტრო ფუნჯით. პიურე ნამდვილად უნდა გადანაწილდეს საკმაოდ თანაბრად და თხლად.

გააჩერეთ კარგი 24 საათის განმავლობაში 40 ° C ტემპერატურაზე.

გაფცქვენით საცხობი კილიტა მთელ კიდეზე, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ იგი მთლიანად. თუ პიურე ოდნავ მაინც ეწებება, ისევ ფოლგის გარეშე ჩადეთ დეჰიდრატორში და გააჩერეთ კიდევ ერთი საათი იმავე ტემპერატურაზე.

პიურე ხდება გამჭვირვალე ფირფიტა. დაჭერით ეს ნაჭრებად (მე ამას მაკრატლით ვაკეთებ) ან დაჭერით.

შენიშვნა: რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხილი, მათ შორის ახალი. მაგრამ შემდეგ ის ძალიან წვრილად უნდა იყოს გახეხილი. ჩემი პირველი ცდა გაყინული ჟოლოსგან გაკეთდა, რომელიც გაყინვის შემდეგ საცერში გავიარე. თუ ახალი ხილის პიურე საკმარისად ტკბილი არ არის თქვენთვის, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, დატკბეთ. ამისათვის უნდა გამოიყენოთ გაცრილი შაქრის პუდრა ან ქსილიტოლი, რადგან სუფრის შაქარი საკმარისად წვრილად არ იხსნება.

თუ დეჰიდრატორი არ გაქვთ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. შემდეგ ხილის პიურეს წაუსვით მუდმივი საცხობი ფოლგით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და აცადეთ, რომ გაშრეს ოდნავ ღია ღუმელის კარით დაბალ ტემპერატურაზე.