Gooseberry დამუშავება: საუკეთესო რჩევები და იდეები

კენკრის დამუშავება: როგორ მოვამზადოთ კენკრა

მარცვლეულის შენარჩუნება მარტივია. ეს მუშაობს საკმაოდ მარტივად და შეიძლება გაკეთდეს მცირე ძალისხმევით.

• 250 გრამი გოჭის მოსახარშად საჭიროა დაახლოებით 125 გრამი შაქარი და 250 მილილიტრი წყალი.
• ასევე მოამზადეთ ხრახნიანი ქილები მათი სტერილიზაციის გზით. რაც უფრო მწიფე და ტკბილია ხილი, მით ნაკლები შაქარი გჭირდებათ.
• გარეცხეთ და გაანადგურეთ კენკრა. გადაწურეთ და გააშრეთ.
• ქვაბში ჩავასხათ წყალი და გავხსნათ შაქარი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• მარცვლები დაჭერით კბილის ჩხირით. გაყავით ჭიქებს შორის. დაფარეთ ისინი ცხელი შაქრის ხსნარით. დახურეთ ხრახნიანი ქილები.
• შემდეგ ჭიქები მოხარშეთ მინიმუმ 80 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ქილები კარგად გაცივდეს. ამ ფორმით, მარცვლეულის შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ისინი სწორად.

მარცვლების გაყინვა: აი როგორ

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაყინოთ კენკრა. ასეც რომ იყოს, კენკრა გარკვეული დროით შეინარჩუნებს.

1. პირველი, გარეცხეთ gooseberries. გადაწურეთ და კარგად გაშრეს.
2. Წყლის ადუღება. დაუმატეთ კენკრა და გააჩერეთ წყალში ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ისინი სალათით.
3. კენკრა ცივი წყლით ჩამოიბანეთ. კარგად გადაწურეთ.
4. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ გოჭს ცოტა შაქარი დაუმატოთ, რათა კენკრა ცოტა ხანს შეინარჩუნოს.
5. შეავსეთ მარცვლები საყინულე ჩანთებში ან საყინულე-უსაფრთხო ყუთებში. განათავსეთ ისინი საყინულეში. კენკრა შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე.

მარცვლეულის წვენები: ასე მუშაობს

გოჭის წვენებიც შეიძლება. თუ გსურთ წვენის შენახვა, მაშინ ქვაბის მეთოდი თქვენთვის კარგი არჩევანია. თუმცა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ეს მეთოდი ნიშნავს, რომ მარცვლეულის ბევრი საკვები ნივთიერება და ვიტამინი იკარგება.

1. გარეცხეთ კენკრა.
2. კენკრა ჩავყაროთ ქვაბში და დავამატოთ წყალი. წყალი არ უნდა შეადგენდეს მარცვლეულის მთლიანი რაოდენობის 20 პროცენტზე მეტს.
3. ქვაბს დააფარეთ თავსახური. კენკრა მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბლანტი მასა არ ჩამოყალიბდება.
4. გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და მიღებული მასა გაცივდეს.
5. მიიღეთ საცერი. გამოწურეთ წვენი საწურში. დაიჭირე წვენი.
6. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ წვენი შაქრით დაატკბოთ. შეავსეთ სითხე სტერილურ ბოთლებში. გამოიყენეთ წვენი რამდენიმე თვეში.