John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 400 g Ღორის სუკი
- 250 g სოკო
- 4 დისკი სამხრეთ ტიროლის ლორი
- 300 g პრასი
- მარილი
- წიწაკა საფქვავიდან
- 1 tsp სუფთა ბულიონი
- 1 სტაფილო ფქვილი
- 100 ml თეთრი ღვინო მშრალი
- 200 ml კრემი
- 2 tsp მდოგვი უხეში
- 1 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 100 g გახეხილი ემენტალი
ინსტრუქციები
- ღორის ფილე დავჭრათ მედალიონებად. შეწვით ორივე მხრიდან ცხელ ზეითუნის ზეთში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- გაასუფთავეთ და გახეხეთ სოკო. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად. პრასი დავჭრათ თხელ რგოლებად და გავრეცხოთ. დარჩენილ ზეითუნის ზეთში შეწვით ბოსტნეული და ლორი. მოაყარეთ ფქვილი. გაწურეთ თეთრი ღვინით, ოდნავ ადუღეთ. შეურიეთ კრემი. სეზონი მდოგვით და ბულიონით. სოუსი დაასხით მედალიონებს, მოაყარეთ ემენტალი ყველი და შეწვით 200°C-ზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- მათთან ერთად შემწვარი კარტოფილი გემრიელია.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 163კკალნახშირწყლები: 2.9gპროტეინი: 10gმსუქანი: 12g
